Смотрите также
Стеллажи со сплошными полками в каталоге «Ресторан Сервис» представлены у Hessen, Атеси, Hicold, Kayman и Iterma. Ниже - чем глухая полка отличается от перфорированной и решётчатой.
Что хранить на сплошной полке
Сплошную полку выбирают там, где важна ровная поверхность без зазоров: сыпучие продукты в таре, банки и контейнеры, мелкий инвентарь и упаковка стоят устойчиво и ничего не теряется между прутьями. Минус один - полка не вентилируется, под мокрой посудой и в холодильной камере на ней скапливается конденсат. Для влажных зон, сушки и проветривания берут перфорированные или решётчатые полки, а под стекание посуды после мойки - стеллаж для сушки посуды.
Часто задаваемые вопросы:
Что лучше хранить на сплошных полках?
Всё, что может просыпаться или проваливаться: крупы и специи в банках, мелкий инвентарь, упаковку, контейнеры и мелкую тару. Ровная поверхность держит их устойчиво.
Чем сплошная полка отличается от решётчатой?
Сплошная - глухой лист, на нём ничего не проваливается, но он не вентилируется. Решётчатая проветривается и подходит для сушки и хранения посуды, но мелочь сквозь ячейку падает.
Скапливается ли на сплошной полке вода?
Под мокрой посудой и в сырых зонах на глухой полке остаётся влага, её приходится протирать. Если посуду ставят сразу после мойки, лучше взять перфорированную или решётчатую полку.
Можно ли заказать стеллаж с разными полками?
Да, часто берут стеллаж, где сплошные полки идут под сыпучее и мелкий инвентарь, а решётчатые - под посуду. Подскажем модель с нужным набором полок под ваш цех.
