Бесплатный вызов по России

Шкаф пекарский UNOX XEBC-16EU-E1R

Шкаф пекарский UNOX XEBC-16EU-E1R

Шкаф пекарский UNOX XEBC-16EU-E1R Шкаф пекарский UNOX XEBC-16EU-E1R
Код товара: 50565
Цена на 18.11.2017
493 250 руб. Есть в наличии Купить
Производитель:
Все товары UNOX (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик
Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных.

Описание и технические характеристики

Печь пекарская конвекционная BakerTop MIND.Maps XEBC-16EU-E1R производства UNOX (Италия) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на различных предприятиях общественного питания. 

Печь BakerTop™ инновационный продукт, укомплектованный и созданный для работы в кондитерских и хлебобулочных производствах, обеспечивающий гарантию максимальной безопасности и минимизации ошибки.  

Панель управления MASTER.Touch One™ - это дисплей LCD, с которого вы управляете всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием. Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы. Просто и интуитивно. 

Технология AIR.Maxi™ позволяет отлично выпекать хлеб на любом уровне благодаря равномерности и мощности вентиляции. DRY.Maxi™ поможет получить запеченную и хрустящую корочку.

Контроль скорости вентилятора и точное управление влажностью в камере подарит вам идеальный результат пропекания каждого профитроля. 

Используемые технологии позволяют выпекать круассаны любого типа, с и без начинки, с гарантией всегда равномерной выпечки и нежной внутренней структуры, даже при условии полной загрузки. 

Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы. 

Режимы приготовления: 
  • Конвекция 30-260 °C Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90% 
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20% 
  • Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100% 
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100% 
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T 
  • Готовка с температурный щупом 

Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления:
  • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов 
  • Сохранение до 256 программ пользователя 
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам Сохранение названия рецепта на любом языке 

Распределение воздуха в камере AIR.Maxi: 
  • Несколько вентиляторов с реверсивным движением 
  • 2 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором 
  • 2 полустатических положений вентилятора, устанавливаемое оператором 

Управление климатом в камере: 
  • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором 
  • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C STEAM.Maxi: пар 35-130 °C 
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C 

Автоматическая очистка Rotor.KLEAN: 
  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды 
  • Бак для моющего средства интегрирован в камере 

Вспомогательные функции: 
  • Температура предварительного нагрева до 260 °С 
  • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик) 
  • Функция поддерживания "HOLD" 
  • Функция цикла постоянной работы "INF" 
  • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора 
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Габариты Д х Ш х В, мм 882 х 1043 х 1866
Вес, кг 185
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 29,3
Подключение Электрическое
Вместимость 16 уровней
Размер противня 600 * 400
Управление Сенсорная панель
Пароувлажнение есть

Видео

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф пекарский UNOX XEBC-16EU-E1R

Аналогичные товары

Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
108 000 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
125 040 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
218 070 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R
176 535 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский GIERRE BRIO
34 025 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 195 Dynamic
93 980 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual H
74 765 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 135 Dynamic
56 595 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual H
43 095 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XF023
30 635 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XB 693
140 185 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
179 630 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD46MP ECO
57 205 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD46M ECO
55 335 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD46M
70 030 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD44M ECO
32 575 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD44M
46 010 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AB6D
187 750 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AB10D
237 055 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R
311 525 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги