Бесплатный вызов по России

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-GPR газовый

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-GPR газовый

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-GPR газовый Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-GPR газовый
Код: 50564
Цена на 24.04.2017
401 025 руб. Под заказ Купить
Производитель:
Все товары UNOX (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик

Описание и технические характеристики

Печь пекарская конвекционная BakerTop MIND.Maps XEBC-10EU-GPR производства UNOX (Италия) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на различных предприятиях общественного питания. 

Печь BakerTop™ инновационный продукт, укомплектованный и созданный для работы в кондитерских и хлебобулочных производствах, обеспечивающий гарантию максимальной безопасности и минимизации ошибки. 

Панель управления MASTER.Touch Plus™ самый полный дисплей визуального языка, который был когда либо создан для печей. Используя карандаш MASTER.Touch™, можно самостоятельно фиксировать весь процесс приготовления и сохранять лучшие рецепты в программе MIND.Maps. 

Технология ADAPTIVE.Cooking™ превращает данную печь в интеллектуальное устройство - она понимает, какого результата Вы хотите добиться, интерпретирует Ваши настройки, изменяет и контролируют параметры температуры, влажности и климата в камере, предлагая наилучший путь для достижения ожидаемых результатов. 

С функцией MULTI.Time вы сможете одновременно приготовить разные блюда, с разным временем готовки, а с программой MISE.EN.PLACE возможно готовить разные блюда, гарантируя их готовность в один и тот же момент. 

Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы. 

Режимы приготовления: 
  • Конвекция 30-260 °C 
  • Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%  
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
  • Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%  
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%  
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Зонд MULTI.Point 

Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления:
  • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов
  • Сохранение до 256 программ пользователя
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
  • Сохранение названия рецепта на любом языке  
  • CHEFUNOX: выбор режима, размера продукта и результата приготовления
  • MULTI.Time: приготовление разных блюд одновременно, до 10 таймеров
  • MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время 

Распределение воздуха в камере AIR.Maxi:  
  • Несколько вентиляторов с реверсивным движением
  • 4 программируемые скорости воздуха 
  • 4 программируемых полустатических режима приготовления 

Управление климатом в камере:  
  • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
  • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C  
  • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C  
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C  
  • ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса приготовления и автоматическая настройка параметров приготовления для отличных результатов
  • ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне
  • ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка 

Автоматическая очистка Rotor.KLEAN:  
  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды 
  • Бак для моющего средства интегрирован в камере 

Вспомогательные функции:
  • Температура предварительного нагрева до 260 °С
  • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик)
  • Функция поддерживания "HOLD" 
  • Функция цикла постоянной работы "INF"  
  • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Габариты Д х Ш х В, мм 860 х 957 х 1163
Вес, кг 145
Напряжение, В 220 В
Мощность, кВт 1
Мощность газа, кВт 22
Подключение Газовое
Вместимость 10 уровней
Размер противня 600 * 400
Управление Сенсорная панель
Пароувлажнение есть

Видео

Инструкции и Руководства по эксплуатации

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-GPR газовый

Аналогичные товары

Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
108 000.35 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
125 414.15 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
183 080 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R
148 205 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский GIERRE BRIO
31 020 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 195 Dynamic
78 900 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual H
62 770 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 135 Dynamic
47 515 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual H
36 180 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XF023
25 720 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XB 693
117 695 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
156 270 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46MP ECO
49 800 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46M ECO
48 305 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46M
59 410 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD44M ECO
29 855 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD44M
41 485 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AB6D
163 730 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AB10D
199 700 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R
261 540 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги