Бесплатный вызов по России

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-EPR

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-EPR

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-EPR Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-EPR
Код товара: 50563
Цена на 19.01.2018
466 900 руб. Под заказ Купить
Производитель:
Все товары UNOX (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик
Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных.

Описание и технические характеристики

Печь пекарская конфекционная BakerTop MIND.Maps XEBC-10EU-EPR производства UNOX (Италия) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на различных предприятиях общественного питания. 

Печь BakerTop™ инновационный продукт, укомплектованный и созданный для работы в кондитерских и хлебобулочных производствах, обеспечивающий гарантию максимальной безопасности и минимизации ошибки. 

Панель управления MASTER.Touch Plus™ самый полный дисплей визуального языка, который был когда либо создан для печей. Используя карандаш MASTER.Touch™, можно самостоятельно фиксировать весь процесс приготовления и сохранять лучшие рецепты в программе MIND.Maps. 

Технология ADAPTIVE.Cooking™ превращает данную печь в интеллектуальное устройство - она понимает, какого результата Вы хотите добиться, интерпретирует Ваши настройки, изменяет и контролируют параметры температуры, влажности и климата в камере, предлагая наилучший путь для достижения ожидаемых результатов. 

С функцией MULTI.Time вы сможете одновременно приготовить разные блюда, с разным временем готовки, а с программой MISE.EN.PLACE возможно готовить разные блюда, гарантируя их готовность в один и тот же момент. 

Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы. 

Режимы приготовления:
  • Конвекция 30-260 °C
  • Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%  
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
  • Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Зонд MULTI.Point 

Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления:
  • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов
  • Сохранение до 256 программ пользователя  
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
  • Сохранение названия рецепта на любом языке
  • CHEFUNOX: выбор режима, размера продукта и результата приготовления
  • MULTI.Time: приготовление разных блюд одновременно, до 10 таймеров
  • MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время 

Распределение воздуха в камере AIR.Maxi:  
  • Несколько вентиляторов с реверсивным движением
  • 4 программируемые скорости воздуха 
  • 4 программируемых полустатических режима приготовления 

Управление климатом в камере:
  • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором  
  • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C
  • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C  
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C
  • ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса приготовления и автоматическая настройка параметров приготовления для отличных результатов
  • ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне
  • ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка 

Автоматическая очистка Rotor.KLEAN:
  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды
  • Бак для моющего средства интегрирован в камере 

Вспомогательные функции: 
  • Температура предварительного нагрева до 260 °С  
  • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик)
  • Функция поддерживания "HOLD"
  • Функция цикла постоянной работы "INF"
  • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Габариты Д х Ш х В, мм 860 х 957 х 1163
Вес, кг 130
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 21
Подключение Электрическое
Вместимость 10 уровней
Размер противня 600 * 400
Управление Сенсорная панель
Пароувлажнение есть

Видео

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Аксессуары и сопутствующие товары

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-C

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-C
89 575 руб. Купить  
Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-C

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-C
95 040 руб. Купить  
Печь подовая Unox XEBDC-01EU-D

Печь подовая Unox XEBDC-01EU-D
152 035 руб. Купить  
Зонт вытяжной UNOX XEBHC-HCEU

Зонт вытяжной UNOX XEBHC-HCEU
82 575 руб. Купить  
Противень UNOX TG 405 600X400

Противень UNOX TG 405 600X400
1 085 руб. Купить  
Противень UNOX TG 410 600Х400

Противень UNOX TG 410 600Х400
1 265 руб. Купить  
Противень UNOX TG 430 600X400

Противень UNOX TG 430 600X400
2 360 руб. Купить  
Противень UNOX TG 435 600х400 для багет

Противень UNOX TG 435 600х400 для багет
2 745 руб. Купить  
Противень UNOX TG 440 600X400

Противень UNOX TG 440 600X400
8 275 руб. Купить  
Набор UNOX для стыковки парококнвектоматов XEVQC-0011-E

Набор UNOX для стыковки парококнвектоматов XEVQC-0011-E
18 620 руб. Купить  
Направляющие UNOX XUC052 для XEBC-10EU

Направляющие UNOX XUC052 для XEBC-10EU
11 830 руб. Купить  
Подставка для шкафов пекарских UNOX XWARC-00EF-H

Подставка для шкафов пекарских UNOX XWARC-00EF-H
29 570 руб. Купить  
Решетка UNOX 600X400 GRP 405 хром

Решетка UNOX 600X400 GRP 405 хром
1 205 руб. Купить  
Средство моющее/ополаскивающее UNOX для XEVC/XEBC DB 1015

Средство моющее/ополаскивающее UNOX для XEVC/XEBC DB 1015
5 020 руб. Купить  
Устройство душирующее для XEBC/XEVC UNOX XHC001

Устройство душирующее для XEBC/XEVC UNOX XHC001
8 490 руб. Купить  
Противень UNOX TG 450

Противень UNOX TG 450
4 555 руб. Купить  
Подставка XEBC UNOX XWARC-00EF-L

Подставка XEBC UNOX XWARC-00EF-L
20 700 руб. Купить  
Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-01EU-C

Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-01EU-C
127 065 руб. Купить  
Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-02EU-D

Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-02EU-D
168 290 руб. Купить  

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-EPR

Аналогичные товары

Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
107 570 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
123 790 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
228 055 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R
184 615 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский GIERRE BRIO
33 450 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 195 Dynamic
98 290 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual H
78 160 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 135 Dynamic
59 210 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual H
45 030 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XF023
32 025 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XB 693
146 570 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
175 325 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD46MP ECO
58 680 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD46M ECO
55 855 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD46M
70 070 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD44M ECO
33 710 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD44M
48 705 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AB6D
187 175 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AB10D
235 870 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R
325 720 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги