Бесплатный вызов по России

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-EPR

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-EPR

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-EPR Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-EPR
Код товара: 50563
Цена на 17.10.2017
427 105 руб. Под заказ Купить
Производитель:
Все товары UNOX (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик
Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных.

Описание и технические характеристики

Печь пекарская конфекционная BakerTop MIND.Maps XEBC-10EU-EPR производства UNOX (Италия) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на различных предприятиях общественного питания. 

Печь BakerTop™ инновационный продукт, укомплектованный и созданный для работы в кондитерских и хлебобулочных производствах, обеспечивающий гарантию максимальной безопасности и минимизации ошибки. 

Панель управления MASTER.Touch Plus™ самый полный дисплей визуального языка, который был когда либо создан для печей. Используя карандаш MASTER.Touch™, можно самостоятельно фиксировать весь процесс приготовления и сохранять лучшие рецепты в программе MIND.Maps. 

Технология ADAPTIVE.Cooking™ превращает данную печь в интеллектуальное устройство - она понимает, какого результата Вы хотите добиться, интерпретирует Ваши настройки, изменяет и контролируют параметры температуры, влажности и климата в камере, предлагая наилучший путь для достижения ожидаемых результатов. 

С функцией MULTI.Time вы сможете одновременно приготовить разные блюда, с разным временем готовки, а с программой MISE.EN.PLACE возможно готовить разные блюда, гарантируя их готовность в один и тот же момент. 

Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы. 

Режимы приготовления:
  • Конвекция 30-260 °C
  • Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%  
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
  • Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Зонд MULTI.Point 

Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления:
  • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов
  • Сохранение до 256 программ пользователя  
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
  • Сохранение названия рецепта на любом языке
  • CHEFUNOX: выбор режима, размера продукта и результата приготовления
  • MULTI.Time: приготовление разных блюд одновременно, до 10 таймеров
  • MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время 

Распределение воздуха в камере AIR.Maxi:  
  • Несколько вентиляторов с реверсивным движением
  • 4 программируемые скорости воздуха 
  • 4 программируемых полустатических режима приготовления 

Управление климатом в камере:
  • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором  
  • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C
  • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C  
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C
  • ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса приготовления и автоматическая настройка параметров приготовления для отличных результатов
  • ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне
  • ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка 

Автоматическая очистка Rotor.KLEAN:
  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды
  • Бак для моющего средства интегрирован в камере 

Вспомогательные функции: 
  • Температура предварительного нагрева до 260 °С  
  • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик)
  • Функция поддерживания "HOLD"
  • Функция цикла постоянной работы "INF"
  • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Габариты Д х Ш х В, мм 860 х 957 х 1163
Вес, кг 130
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 21
Подключение Электрическое
Вместимость 10 уровней
Размер противня 600 * 400
Управление Сенсорная панель
Пароувлажнение есть

Видео

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Аксессуары и сопутствующие товары

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-C

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-C
81 945 руб. Купить  
Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-C

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-C
86 910 руб. Купить  
Печь подовая Unox XEBDC-01EU-D

Печь подовая Unox XEBDC-01EU-D
139 055 руб. Купить  
Зонт вытяжной UNOX XEBHC-HCEU

Зонт вытяжной UNOX XEBHC-HCEU
80 345 руб. Купить  
Противень UNOX TG 405 600X400

Противень UNOX TG 405 600X400
1 055 руб. Купить  
Противень UNOX TG 410 600Х400

Противень UNOX TG 410 600Х400
1 230 руб. Купить  
Противень UNOX TG 430 600X400

Противень UNOX TG 430 600X400
2 295 руб. Купить  
Противень UNOX TG 435 600х400 для багет

Противень UNOX TG 435 600х400 для багет
2 670 руб. Купить  
Противень UNOX TG 440 600X400

Противень UNOX TG 440 600X400
7 920 руб. Купить  
Набор UNOX для стыковки парококнвектоматов XEVQC-0011-E

Набор UNOX для стыковки парококнвектоматов XEVQC-0011-E
18 115 руб. Купить  
Направляющие UNOX XUC052 для XEBC-10EU

Направляющие UNOX XUC052 для XEBC-10EU
11 510 руб. Купить  
Подставка для шкафов пекарских UNOX XWARC-00EF-H

Подставка для шкафов пекарских UNOX XWARC-00EF-H
28 770 руб. Купить  
Решетка UNOX 600X400 GRP 405 хром

Решетка UNOX 600X400 GRP 405 хром
1 040 руб. Купить  
Средство моющее/ополаскивающее UNOX для XEVC/XEBC DB 1015

Средство моющее/ополаскивающее UNOX для XEVC/XEBC DB 1015
4 885 руб. Купить  
Устройство душирующее для XEBC/XEVC UNOX XHC001

Устройство душирующее для XEBC/XEVC UNOX XHC001
8 275 руб. Купить  
Противень UNOX TG 450

Противень UNOX TG 450
4 295 руб. Купить  
Подставка XEBC UNOX XWARC-00EF-L

Подставка XEBC UNOX XWARC-00EF-L
20 140 руб. Купить  
Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-01EU-C

Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-01EU-C
116 210 руб. Купить  
Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-02EU-D

Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-02EU-D
153 955 руб. Купить  

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-EPR

Аналогичные товары

Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
108 000 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
125 415 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
208 585 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R
168 855 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский GIERRE BRIO
32 545 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 195 Dynamic
89 890 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual H
71 515 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 135 Dynamic
54 135 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual H
41 220 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XF023
29 300 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XB 693
134 090 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
171 320 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD46MP ECO
54 715 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD46M ECO
53 035 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD46M
66 655 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD44M ECO
31 475 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD44M
44 015 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AB6D
177 805 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AB10D
225 630 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R
297 980 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги