Бесплатный вызов по России

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-EPR

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-EPR

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-EPR Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-EPR
Код товара: 50563
Цена на 19.11.2017
446 525 руб. Под заказ Купить
Производитель:
Все товары UNOX (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик
Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных.

Описание и технические характеристики

Печь пекарская конфекционная BakerTop MIND.Maps XEBC-10EU-EPR производства UNOX (Италия) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на различных предприятиях общественного питания. 

Печь BakerTop™ инновационный продукт, укомплектованный и созданный для работы в кондитерских и хлебобулочных производствах, обеспечивающий гарантию максимальной безопасности и минимизации ошибки. 

Панель управления MASTER.Touch Plus™ самый полный дисплей визуального языка, который был когда либо создан для печей. Используя карандаш MASTER.Touch™, можно самостоятельно фиксировать весь процесс приготовления и сохранять лучшие рецепты в программе MIND.Maps. 

Технология ADAPTIVE.Cooking™ превращает данную печь в интеллектуальное устройство - она понимает, какого результата Вы хотите добиться, интерпретирует Ваши настройки, изменяет и контролируют параметры температуры, влажности и климата в камере, предлагая наилучший путь для достижения ожидаемых результатов. 

С функцией MULTI.Time вы сможете одновременно приготовить разные блюда, с разным временем готовки, а с программой MISE.EN.PLACE возможно готовить разные блюда, гарантируя их готовность в один и тот же момент. 

Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы. 

Режимы приготовления:
  • Конвекция 30-260 °C
  • Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%  
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
  • Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Зонд MULTI.Point 

Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления:
  • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов
  • Сохранение до 256 программ пользователя  
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
  • Сохранение названия рецепта на любом языке
  • CHEFUNOX: выбор режима, размера продукта и результата приготовления
  • MULTI.Time: приготовление разных блюд одновременно, до 10 таймеров
  • MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время 

Распределение воздуха в камере AIR.Maxi:  
  • Несколько вентиляторов с реверсивным движением
  • 4 программируемые скорости воздуха 
  • 4 программируемых полустатических режима приготовления 

Управление климатом в камере:
  • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором  
  • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C
  • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C  
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C
  • ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса приготовления и автоматическая настройка параметров приготовления для отличных результатов
  • ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне
  • ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка 

Автоматическая очистка Rotor.KLEAN:
  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды
  • Бак для моющего средства интегрирован в камере 

Вспомогательные функции: 
  • Температура предварительного нагрева до 260 °С  
  • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик)
  • Функция поддерживания "HOLD"
  • Функция цикла постоянной работы "INF"
  • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Габариты Д х Ш х В, мм 860 х 957 х 1163
Вес, кг 130
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 21
Подключение Электрическое
Вместимость 10 уровней
Размер противня 600 * 400
Управление Сенсорная панель
Пароувлажнение есть

Видео

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Аксессуары и сопутствующие товары

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-C

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-C
85 670 руб. Купить  
Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-C

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-C
90 860 руб. Купить  
Печь подовая Unox XEBDC-01EU-D

Печь подовая Unox XEBDC-01EU-D
145 380 руб. Купить  
Зонт вытяжной UNOX XEBHC-HCEU

Зонт вытяжной UNOX XEBHC-HCEU
84 000 руб. Купить  
Противень UNOX TG 405 600X400

Противень UNOX TG 405 600X400
1 105 руб. Купить  
Противень UNOX TG 410 600Х400

Противень UNOX TG 410 600Х400
1 285 руб. Купить  
Противень UNOX TG 430 600X400

Противень UNOX TG 430 600X400
2 400 руб. Купить  
Противень UNOX TG 435 600х400 для багет

Противень UNOX TG 435 600х400 для багет
2 795 руб. Купить  
Противень UNOX TG 440 600X400

Противень UNOX TG 440 600X400
8 280 руб. Купить  
Набор UNOX для стыковки парококнвектоматов XEVQC-0011-E

Набор UNOX для стыковки парококнвектоматов XEVQC-0011-E
18 940 руб. Купить  
Направляющие UNOX XUC052 для XEBC-10EU

Направляющие UNOX XUC052 для XEBC-10EU
12 030 руб. Купить  
Подставка для шкафов пекарских UNOX XWARC-00EF-H

Подставка для шкафов пекарских UNOX XWARC-00EF-H
30 080 руб. Купить  
Решетка UNOX 600X400 GRP 405 хром

Решетка UNOX 600X400 GRP 405 хром
1 090 руб. Купить  
Средство моющее/ополаскивающее UNOX для XEVC/XEBC DB 1015

Средство моющее/ополаскивающее UNOX для XEVC/XEBC DB 1015
5 105 руб. Купить  
Устройство душирующее для XEBC/XEVC UNOX XHC001

Устройство душирующее для XEBC/XEVC UNOX XHC001
8 640 руб. Купить  
Противень UNOX TG 450

Противень UNOX TG 450
4 490 руб. Купить  
Подставка XEBC UNOX XWARC-00EF-L

Подставка XEBC UNOX XWARC-00EF-L
21 055 руб. Купить  
Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-01EU-C

Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-01EU-C
121 495 руб. Купить  
Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-02EU-D

Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-02EU-D
160 955 руб. Купить  

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-EPR

Аналогичные товары

Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
108 000 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
125 040 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
218 070 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R
176 535 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский GIERRE BRIO
34 025 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 195 Dynamic
93 980 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual H
74 765 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 135 Dynamic
56 595 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual H
43 095 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XF023
30 635 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XB 693
140 185 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
179 630 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD46MP ECO
57 205 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD46M ECO
55 335 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD46M
70 030 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD44M ECO
32 575 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AD44M
46 010 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AB6D
187 750 руб.
Печи профессиональные
Печь конвекционная APACH AB10D
237 055 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R
311 525 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги