Бесплатный вызов по России

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R

Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R
Код товара: 50562
Цена на 17.11.2018
316 345 руб. Есть в наличии Купить
Производитель:
Все товары UNOX (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик
Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных.

Описание и технические характеристики

Печь пекарская конвекционная BakerTop MIND.Maps XEBC-10EU-E1R производства UNOX (Италия) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на различных предприятиях общественного питания. 

Печь пекарская конвекционная BakerTop™ инновационный продукт, укомплектованный и созданный для работы в кондитерских и хлебобулочных производствах, обеспечивающий гарантию максимальной безопасности и минимизации ошибки. 

Панель управления MASTER.Touch One™ - это дисплей LCD, с которого вы управляете всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием. Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы. Просто и интуитивно. 

Технология AIR.Maxi™ позволяет отлично выпекать хлеб на любом уровне благодаря равномерности и мощности вентиляции. DRY.Maxi™ поможет получить запеченную и хрустящую корочку. 

Контроль скорости вентилятора и точное управление влажностью в камере подарит вам идеальный результат пропекания каждого профитроля. 

Используемые технологии позволяют выпекать круассаны любого типа, с и без начинки, с гарантией всегда равномерной выпечки и нежной внутренней структуры, даже при условии полной загрузки. 

Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы. 

Режимы приготовления: 
  • Конвекция 30-260 °C Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90% 
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20% 
  • Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100% 
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100% 
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T 
  • Готовка с температурный щупом 

Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления: 
  • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов 
  • Сохранение до 256 программ пользователя 
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам 
  • Сохранение названия рецепта на любом языке 

Распределение воздуха в камере AIR.Maxi: 
  • Несколько вентиляторов с реверсивным движением 
  • 2 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором 
  • 2 полустатических положений вентилятора, устанавливаемое оператором 

Управление климатом в камере: 
  • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
  • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C
  • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C 
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C 

Автоматическая очистка Rotor.KLEAN: 
  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды 
  • Бак для моющего средства интегрирован в камере 

Вспомогательные функции: 
  • Температура предварительного нагрева до 260 °С 
  • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик) 
  • Функция поддерживания "HOLD" 
  • Функция цикла постоянной работы "INF" 
  • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора 
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Габариты Д х Ш х В, мм 860 х 957 х 1163
Вес, кг 130
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 14,9
Подключение Электрическое
Вместимость 10 уровней
Размер противня, мм 600 * 400
Управление Сенсорная панель
Пароувлажнение есть

Видео

Инструкции и Руководства по эксплуатации

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Аксессуары и сопутствующие товары

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-C

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-C
88 665 руб. Купить  
Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-C

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-C
92 880 руб. Купить  
Печь подовая Unox XEBDC-01EU-D

Печь подовая Unox XEBDC-01EU-D
147 650 руб. Купить  
Зонт вытяжной UNOX XEBHC-HCEU

Зонт вытяжной UNOX XEBHC-HCEU
89 420 руб. Купить  
Противень UNOX TG 405 600X400

Противень UNOX TG 405 600X400
1 280 руб. Купить  
Противень UNOX TG 410 600Х400

Противень UNOX TG 410 600Х400
1 480 руб. Купить  
Противень UNOX TG 430 600X400

Противень UNOX TG 430 600X400
2 555 руб. Купить  
Противень UNOX TG 435 600х400 для багетов

Противень UNOX TG 435 600х400 для багетов
2 975 руб. Купить  
Противень UNOX TG 440 600X400

Противень UNOX TG 440 600X400
8 965 руб. Купить  
Набор UNOX для стыковки парококнвектоматов XEVQC-0011-E

Набор UNOX для стыковки парококнвектоматов XEVQC-0011-E
20 160 руб. Купить  
Направляющие UNOX XUC052 для XEBC-10EU

Направляющие UNOX XUC052 для XEBC-10EU
12 810 руб. Купить  
Подставка для шкафов пекарских UNOX XWARC-00EF-H

Подставка для шкафов пекарских UNOX XWARC-00EF-H
32 020 руб. Купить  
Решетка UNOX 600X400 GRP 405 хром

Решетка UNOX 600X400 GRP 405 хром
1 305 руб. Купить  
Средство моющее/ополаскивающее UNOX для XEVC/XEBC DB 1015

Средство моющее/ополаскивающее UNOX для XEVC/XEBC DB 1015
5 475 руб. Купить  
Устройство душирующее для XEBC/XEVC UNOX XHC001

Устройство душирующее для XEBC/XEVC UNOX XHC001
9 195 руб. Купить  
Противень UNOX TG 450

Противень UNOX TG 450
4 930 руб. Купить  
Подставка XEBC UNOX XWARC-00EF-L

Подставка XEBC UNOX XWARC-00EF-L
22 415 руб. Купить  
Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-01EU-C

Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-01EU-C
132 130 руб. Купить  
Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-02EU-D

Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-02EU-D
174 995 руб. Купить  

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R

Аналогичные товары

Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
110 835 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
128 680 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
221 375 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R
179 235 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский GIERRE BRIO
36 220 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 195 Dynamic
95 350 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual H
75 880 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 135 Dynamic
57 865 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual H
44 105 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XF023
33 135 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XB 693
142 315 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
194 905 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46MP ECO
62 635 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46M ECO
59 920 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46M
76 300 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD44M ECO
34 895 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD44M
50 025 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AB6D
202 540 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AB10D
254 480 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский GIERRE BAKE 500M
201 615 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги