Бесплатный вызов по России

Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R

Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R

Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
Код товара: 50559
Цена на 16.10.2018
226 200 руб. Есть в наличии Купить
Производитель:
Все товары UNOX (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик
Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных.

Описание и технические характеристики

Печь пекарская конвекционная BakerTop MIND.Maps XEBC-06EU-E1R производства UNOX (Италия) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на различных предприятиях общественного питания. 

Печь BakerTop™ инновационный продукт, укомплектованный и созданный для работы в кондитерских и хлебобулочных производствах, обеспечивающий гарантию максимальной безопасности и минимизации ошибки. 

Панель управления MASTER.Touch One™ - это дисплей LCD, с которого вы управляете всеми процессами печи. Сразу же, без обучения. С интерфейсом визуального языка вы перейдете от ручной установки программ готовки к их рисунку секунда за секундой, к управление всем сопутствующим оборудованием. Автоматически сохраняемые и повторяемые бесконечное число раз процессы. Просто и интуитивно. 

Технология AIR.Maxi™ позволяет отлично выпекать хлеб на любом уровне благодаря равномерности и мощности вентиляции. DRY.Maxi™ поможет получить запеченную и хрустящую корочку. 

Контроль скорости вентилятора и точное управление влажностью в камере подарит вам идеальный результат пропекания каждого профитроля. 

Используемые технологии позволяют выпекать круассаны любого типа, с и без начинки, с гарантией всегда равномерной выпечки и нежной внутренней структуры, даже при условии полной загрузки. 

Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы. 

Режимы приготовления: 
  • Конвекция 30-260 °C 
  • Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90% 
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20% Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100% 
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100% 
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T 
  • Готовка с температурный щупом 

Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления: 
  • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов 
  • Сохранение до 256 программ пользователя 
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам 
  • Сохранение названия рецепта на любом языке 

Распределение воздуха в камере AIR.Maxi: 
  • Несколько вентиляторов с реверсивным движением 
  • 2 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором 
  • 2 полустатических положений вентилятора, устанавливаемое оператором 

Управление климатом в камере: 
  • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором 
  • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C 
  • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C 
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C 

Автоматическая очистка Rotor.KLEAN: 
  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды 
  • Бак для моющего средства интегрирован в камере 

Вспомогательные функции: 
  • Температура предварительного нагрева до 260 °С 
  • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик) 
  • Функция поддерживания "HOLD" 
  • Функция цикла постоянной работы "INF" 
  • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора 
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Габариты Д х Ш х В, мм 860 х 957 х 843
Вес, кг 100
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 9,9
Подключение Электрическое
Вместимость 6 уровней
Размер противня, мм 600 * 400
Управление Сенсорная панель
Пароувлажнение есть

Видео

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Аксессуары и сопутствующие товары

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R

Аналогичные товары

Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
110 835 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
128 680 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R
185 190 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский GIERRE BRIO
36 715 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 195 Dynamic
98 545 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual H
78 805 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 135 Dynamic
61 495 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual H
48 935 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XF023
34 800 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XB 693
146 900 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
197 555 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46MP ECO
63 485 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46M ECO
60 885 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46M
77 340 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD44M ECO
37 255 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD44M
50 965 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AB6D
205 300 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AB10D
258 725 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R
326 530 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский GIERRE BAKE 500M
204 360 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги