Бесплатный вызов по России

Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-EPR

Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-EPR

Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-EPR Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-EPR
Код товара: 50558
Цена на 16.07.2018
247 415 руб. Есть в наличии Купить
Производитель:
Все товары UNOX (Италия)
Гарантия: 1 год
Купить в один клик
Нажимая на кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных.

Описание и технические характеристики

Печь пекарская конвекционная BakerTop MIND.Maps XEBC-04EU-EPR производства UNOX (Италия) предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на различных предприятиях общественного питания. 

Печь BakerTop™ инновационный продукт, укомплектованный и созданный для работы в кондитерских и хлебобулочных производствах, обеспечивающий гарантию максимальной безопасности и минимизации ошибки. 

Панель управления MASTER.Touch Plus™ самый полный дисплей визуального языка, который был когда либо создан для печей. Используя карандаш MASTER.Touch™, можно самостоятельно фиксировать весь процесс приготовления и сохранять лучшие рецепты в программе MIND.Maps. 

Технология AIR.Maxi™ позволяет отлично выпекать хлеб на любом уровне благодаря равномерности и мощности вентиляции. DRY.Maxi™ поможет получить запеченную и хрустящую корочку. 

Контроль скорости вентилятора и точное управление влажностью в камере подарит вам идеальный результат пропекания каждого профитроля. 

Используемые технологии позволяют выпекать круассаны любого типа, с и без начинки, с гарантией всегда равномерной выпечки и нежной внутренней структуры, даже при условии полной загрузки. 

Технология Protek.SAFE обеспечивает максимальную тепловую эффективность и безопасность работы.

Режимы приготовления: 
  • Конвекция 30-260 °C 
  • Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%  
  • Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
  • Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%  
  • Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%  
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T 
  • Зонд MULTI.Point 

Дополнительные функции и автоматическое программирование приготовления:
  • MIND.Maps: рисование процессов приготовления из множества шагов
  • Сохранение до 256 программ пользователя  
  • Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам  
  • Сохранение названия рецепта на любом языке  
  • CHEFUNOX: выбор режима, размера продукта и результата приготовления
  • MULTI.Time: приготовление разных блюд одновременно, до 10 таймеров
  • MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время

Распределение воздуха в камере AIR.Maxi:  
  • Несколько вентиляторов с реверсивным движением  
  • 4 программируемые скорости воздуха 
  • 4 программируемых полустатических режима приготовления 

Управление климатом в камере:  
  • DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором 
  • DRY.Maxi: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C
  • STEAM.Maxi: пар 35-130 °C 
  • STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C 
  • ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса приготовления и автоматическая настройка параметров приготовления для отличных результатов
  • ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне 
  • ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка 

Автоматическая очистка Rotor.KLEAN: 
  • 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды 
  • Бак для моющего средства интегрирован в камере 

Вспомогательные функции: 
  • Температура предварительного нагрева до 260 °С
  • Визуализация остаточного времени приготовления (не используя основной датчик)
  • Функция поддерживания "HOLD"
  • Функция цикла постоянной работы "INF" 
  • Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
  • Единица измерения температуры в °C или °F

Габариты Д х Ш х В, мм 860 х 957 х 675
Вес, кг 85
Напряжение, В 380 В
Мощность, кВт 10,6
Подключение Электрическое
Вместимость 4 уровня
Размер противня, мм 600 * 400
Управление Сенсорная панель
Пароувлажнение есть

Видео

Закрыть
Выберите или найдете Ваш город

Аксессуары и сопутствующие товары

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-C

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-08EU-C
93 850 руб. Купить  
Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-C

Шкаф расстоечный UNOX XEBPC-12EU-C
99 575 руб. Купить  
Печь подовая Unox XEBDC-01EU-D

Печь подовая Unox XEBDC-01EU-D
159 290 руб. Купить  
Зонт вытяжной UNOX XEBHC-HCEU

Зонт вытяжной UNOX XEBHC-HCEU
86 515 руб. Купить  
Противень UNOX TG 405 600X400

Противень UNOX TG 405 600X400
1 140 руб. Купить  
Противень UNOX TG 410 600Х400

Противень UNOX TG 410 600Х400
1 430 руб. Купить  
Противень UNOX TG 430 600X400

Противень UNOX TG 430 600X400
2 470 руб. Купить  
Противень UNOX TG 435 600х400 для багетов

Противень UNOX TG 435 600х400 для багетов
2 875 руб. Купить  
Противень UNOX TG 440 600X400

Противень UNOX TG 440 600X400
8 670 руб. Купить  
Набор UNOX для стыковки парококнвектоматов XEVQC-0011-E

Набор UNOX для стыковки парококнвектоматов XEVQC-0011-E
19 505 руб. Купить  
Подставка для шкафов пекарских UNOX XWARC-00EF-H

Подставка для шкафов пекарских UNOX XWARC-00EF-H
30 980 руб. Купить  
Решетка UNOX 600X400 GRP 405 хром

Решетка UNOX 600X400 GRP 405 хром
1 260 руб. Купить  
Средство моющее/ополаскивающее UNOX для XEVC/XEBC DB 1015

Средство моющее/ополаскивающее UNOX для XEVC/XEBC DB 1015
5 260 руб. Купить  
Устройство душирующее для XEBC/XEVC UNOX XHC001

Устройство душирующее для XEBC/XEVC UNOX XHC001
8 895 руб. Купить  
Противень UNOX TG 450

Противень UNOX TG 450
4 770 руб. Купить  
Подставка XEBC UNOX XWARC-00EF-L

Подставка XEBC UNOX XWARC-00EF-L
21 685 руб. Купить  
Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-01EU-C

Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-01EU-C
133 125 руб. Купить  
Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-02EU-D

Шкаф пекарский подовый UNOX XEBDC-02EU-D
176 320 руб. Купить  

Вопрос - Ответ

Задать вопрос

Отзывы на Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-EPR

Аналогичные товары

Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-906RI
111 755 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский ITERMA PI-910RI
129 980 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-06EU-E1R
238 935 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R
193 420 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский GIERRE BRIO
35 045 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 195 Dynamic
102 980 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 193 Manual H
81 890 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 135 Dynamic
62 035 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XFT 133 Manual H
47 180 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XF023
33 555 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XB 693
153 565 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH A9/10DHS
193 145 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46MP ECO
63 240 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46M ECO
58 615 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD46M
74 575 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD44M ECO
35 635 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AD44M
48 645 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AB6D
201 010 руб.
Печи конвекционные
Печь конвекционная APACH AB10D
247 770 руб.
Печи конвекционные
Шкаф пекарский UNOX XEBC-10EU-E1R
341 260 руб.


Принимаем к оплате  MasterCard, Visa, Яндекс.Деньги