Печь конвекционная Unox XEFR-04HS-ELDV

Печь конвекционная XEFR-04HS-ELDV ARIANNA (старый артикул XEFT-04HS-ELDV) серии BAKERLUX SHOP.Pro производства UNOX (Италия).

Электрическая конвекционная печь с панелью управления версии LED, 4-х-уровневая (460x330 мм). Дверца печи открывается сверху вниз. C подключением к системе водоснабжения.

Обозначение модели 04HS-ELDV:

04 – число уровней
HS – размер противней (460x330 мм)
Е – электроподключение
L – панель управления LED
V – с подключением к водопроводу

Печь предусматривает возможность регулирования уровня влажности в камере в процессе приготовления и деликатную вентиляции при готовке нежных изделий. Рекомендована для профессионального использования.

Характеристики модели:

-электроподключение;
-число уровней: 4;
-размер противней, мм: 460x330;
-межуровневый зазор 7,5 см;
-направление открытие дверцы: сверху вниз;
-подключение к системе водоснабжения;
-пароувлажнение;
-панель управления LED;
-скругленная камера из нержавеющей стали AISI 304;
-направляющие под противни: хромированная сталь с механизмом для предотвращения опрокидывания;
-подсветка светодиодная;
-защита панели от влаги;
-дисплей диагональю 2,4*;
-замок Soft-close;
-открывающееся внутреннее стекло для лучшей гигиены;
-термостат;
-2 скорости вентилятора;

Характеристики панели управления:

-99 предустановленных программ;
-3 рабочих режима: конвекция при 30-260 гр; конвекция+пар при 48-260 гр; преднагрев до 260 гр;
-3-х-этапное выпекание; -T, C: 50-260 гр; -влажность, %: 0/20/40/60/80/100;
-инфинитив-время;
-управление расстоечной камерой.

Программы:

-Память на 99 3-х-этапных программ с возможностью преднагрева;
-12 –программ быстрого доступа.

 Модель оснащена современными технологиями, повышающими качество выпекания, такими как AIR.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFETM, STEAM.Plus, MAXI.LINK.

AIR.Plus - обеспечивает равномерное распределение воздуха в камере, благодаря работе вентилятора с реверсным ходом.

DRY.Plus - обеспечивает удаления избытка влаги для придания золотистого колерования изделий и придания корочке типичной хрусткости.

Protek.SAFETM - обеспечивает максимальное удержание тепла и, как следствие, эффективности, за счет надежной теплоизоляции и моментальной остановки вентилятора при открытии дверцы.

STEAM.Plus - обеспечивает оптимальный уровень влажности в камере. Комбинированный режим «Конвекция +пар» 0/20/40/60/80/100 %.

MAXI.LINK - обеспечивает экономию электроэнергии, времени и пространства за счет возможности ярусной установки печей одна на другую и одновременной готовки нескольких блюд при разных параметрах.

Дополнительно:

-вывод информации о времени, оставшемся до окончания готовки;
-вывод информации о заданном и фактическом времени, влажности и температуры, скорости вентиляции;
-режим непрерывной работы – INF;
-выбор температурной шкалы: C или в F.

Аксессуары в комплекте:

Противень TG 305 (460x330 мм) - 4 шт.

Аксессуары (покупаются отдельно):

Расстоечный шкаф: XEKPT-08HS-C

Стенды и подставки: XEKRT-08HS-H, XEKRT-06HS-M, XWKRT-00HS-F

Зонт с парокондесатором: XEKHT-HCHS

Зонт без парокондесатора: XEKHT-ACHS

Пароконденсатор: XEKCT-HCEH-M

Помпа: XHC016

Стыковочный комплект при установке печи на печь: XWKQT-00HS-E

Подготовка воды (фильтрующий элемент): XHC010

Дополнительное звуковое оборудование (увеличение мощности сигнала): XEC015

Возможные противни: TG 305,TG 310,TG 330,TG 335, TG 350,GRP 305,GRP 310,GRP 350.

Данная модель пришла на смену модели: XFT 135 Dynamic.