Печь конвекционная Unox XEFR-03HS-EMRV

Печь конвекционная XEFR-03HS-EMRV STEFANIA (старый артикул XEFT-03HS-EMRV) серии BAKERLUX SHOP.Pro производства UNOX (Италия).

Электрическая конвекционная печь с панелью управления версии MASTER, 3-х-уровневая (460x330 мм). Дверца печи открывается справа налево. C подключением к системе водоснабжения.

Обозначение модели 03HS-EMRV:

03 – число уровней
HS – размер противней (460x330 мм)
Е – электроподключение
M – панель управления MASTER
V – с подключением к водопроводу

Печь обеспечивает постоянный результат готовки при каждой загрузке. Рекомендована для профессионального использования.

Характеристики модели:

-электроподключение;
-число уровней: 3;
-размер противней, мм: 460x330;
-направление открытие дверцы: справа налево;
-датчик открытия дверцы;
-подключение к системе водоснабжения;
-панель управления MASTER;
-скругленная камера из нержавеющей стали AISI 304;
-направляющие под противни: хромированная сталь;
-подсветка светодиодная;
-защита панели от влаги;
-дисплей сенсорного типа диагональю 7*;
-открывающееся внутреннее стекло для лучшей гигиены;
-термостат;
-замок Soft-close;
-USB-порт;
-подключение к сети Интернет через кабель, Wi-Fi.

Характеристики панели управления:

-896 программ;
-3 рабочих режима: конвекция при 30-260 гр; конвекция+пар при 48-260 гр; преднагрев до 260 гр;
-9-ти-этапное выпекание; -T, C: 50-260 гр; -влажность, %: 0/20/40/60/80/100;
-инфинитив-время;
-управление расстоечной камерой;
-автоприготовление;
-2-скоростной вентилятор;
-SMART.PREHEATING.
-ADAPTIVE.COOKING;
-DATA DRIVEN COOKING;
-AUTO.SOFT;
-AUTO.MATIC.

Программы:

- DATA DRIVEN COOKING -искусственный интеллект, обеспечивающий сбор и анализ данных и предоставление рекомендаций по готовке в соответствии с персональными потребностями пользователя;
-Память на 896 9-х-этапных программ с возможностью преднагрева; -возможность закрепления имени и иконки программы;
- MULTI.Time-управление 10-ю таймерами для одномоментной готовки разных блюд.

Модель оснащена современными технологиями, повышающими качество выпекания, такими как AIR.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFETM, STEAM.Plus, MAXI.LINK, ADAPTIVE.CookingTM, AUTO.Soft, SMART.Preheating.

AIR.Plus - обеспечивает равномерное распределение воздуха в камере, благодаря работе вентилятора с реверсным ходом.

DRY.Plus - обеспечивает удаления избытка влаги для придания золотистого колерования изделий и придания корочке типичной хрусткости.

Protek.SAFETM - обеспечивает максимальное удержание тепла и, как следствие, эффективности, за счет надежной теплоизоляции и моментальной остановки вентилятора при открытии дверцы.

STEAM.Plus - обеспечивает оптимальный уровень влажности в камере. Комбинированный режим «Конвекция +пар» 0/20/40/60/80/100 %.

MAXI.LINK - обеспечивает экономию электроэнергии, времени и пространства за счет возможности ярусной установки печей одна на другую и одновременной готовки нескольких блюд при разных параметрах.

ADAPTIVE.CookingTM - оптимизация всех параметров для создания оптимального микроклимата в камере.

AUTO.Soft - автоконтроль температуры для равномерного распределения тепла на всех уровнях по всему объему камеры.

SMART.Preheating - автоустановка оптимальных температуры и времени предразогрева камеры с учетом заданных параметров готовки и ранее выполненных процессов.

Дополнительно:

-вывод информации о времени, оставшемся до окончания готовки;
-вывод информации о заданном и фактическом времени, влажности и температуры, скорости вентиляции;
-режим непрерывной работы – INF;
-выбор температурной шкалы: C или в F.

Опционально (отдельный заказ):

-подключение к сети Интернет через 3G-модем.

Аксессуары в комплекте:

Противень TG 305 (460x330 мм) - 3 шт.

Аксессуары (покупаются отдельно):

Расстоечный шкаф: XEKPT-08HS-C

Стенды и подставки: XEKRT-08HS-H, XEKRT-06HS-M, XWKRT-00HS-F

Зонт с парокондесатором: XEKHT-HCHS

Зонт без парокондесатора: XEKHT-ACHS

Пароконденсатор: XEKCT-HCEH-M

Помпа: XHC016

Стыковочный комплект при установке печи на печь: XWKQT-00HS-E

Подготовка воды (фильтрующий элемент): XHC010

Дополнительное звуковое оборудование (увеличение мощности сигнала): XEC015

Подключение к интернету: XEC011, XEC012

Возможные противни: TG 305,TG 310,TG 330,TG 335, TG 350,GRP 305,GRP 310,GRP 350.

Данная модель пришла на смену модели: XFT 119 Matic.