Печь конвекционная Unox Bakerlux Classic XENA-04EU-EARP

Печь конвекционная Unox Bakerlux Classic XENA-04EU-EARP - 4 уровня 600x400 мм, пар от помпы, распашная дверь

Печь конвекционная Bakerlux Classic XENA-04EU-EARP производства Unox (Италия) - финальная конфигурация серии Bakerlux Classic: 4 уровня для противней 600x400 мм, пароувлажнение от помпы (резервуар), распашная дверь с открыванием справа налево. Сочетает мобильность помпы (нет привязки к водопроводу) и эргономику распашной двери (нет нужды в свободном пространстве перед печью). Технические характеристики идентичны XENA-04EU-EADV и EARV. AIR.Plus, STEAM.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFE™.

Режимы и функции:

• Конвекция, пароувлажнение STEAM.Plus;
• Регулировка температуры - до 260°C;
• Регулировка длительности - 0-60 мин.

Технологии управления климатом в камере:

• AIR.Plus - равномерный нагрев на 4 уровнях 600x400 мм;
• STEAM.Plus - подача пара из резервуара через помпу;
• DRY.Plus - активное удаление влаги для хрустящей корочки.

Теплоизоляция и безопасность:

• Protek.SAFE™ - безопасно тёплые наружные поверхности.

Технические характеристики:

• Количество уровней: 4;
• Расстояние между уровнями: 75 мм;
• Размер противней: 600x400 мм;
• Управление: электромеханическое Manual;
• Максимальная температура: 260°C;
• Таймер: 0-60 мин.;
• Пароувлажнение: есть;
• Подключение воды: помпа из резервуара;
• Тип двери: распашная, открывание справа налево.

Уникальная комбинация EARP - помпа + распашная:

XENA-04EU-EARP объединяет два преимущества: помпа даёт полную мобильность расположения без прокладки труб, распашная дверь не требует свободного пространства спереди. Это наиболее гибкая конфигурация для нестандартных кухонных планировок, аренды, временного размещения или регулярных переездов.

Документально подтверждённая производительность:

• 64 круассана: 27 мин.
• 300 изделий из слоёного теста: 16 мин.
• 80 песочных печений: 12 мин.
• 4 кг эрбаццоне: 30 мин.
• 48 мини-штруделей: 20 мин.

Конструктивные особенности:

• Распашная дверь справа налево;
• Обзорное остекление;
• Освещение камеры;
• Камера со сглаженными углами.

Требования к установке:

• Температура окружающей среды: 5-35°C;
• Влажность: до 70%;
• Зазоры: от стен - 50 мм; сбоку - 45 мм; сзади - 70 мм;
• Свободное пространство для открытия распашной двери.

Опции (заказываются отдельно):

• Противни 600x400 мм: BAKE TG 405; BLACK.BAKE TG 430; BAKE.BLACK TG 460; STEEL.BAKE TG 450; FAKIRO TG 440; FAKIRO.GRILL TG 465; PANETTONE.Bake TG 480; FORO.BAKE TG 410; BAKE.SILICO TG 416; FORO.BAGUETTE TG 445; FORO.BAGUETTE.BLACK TG 435;
• Решётки 600x400 мм: CHROMO.GRID GRP 405; BAGUETTE.GRID GRP 410; POLLO.GRILL GRP 425; STEAM&FRY GRP 420;
• Структура для жарки кур гриль POLLO.BLACK GRP 430;
• Подставка;
• Расстоечный шкаф XL 413.

Unox XENA-04EU-EARP - наиболее гибкая конфигурация: 4 уровня 600x400 мм + помпа + распашная дверь. Откидная дверь с водопроводом - XENA-04EU-EADV. Распашная дверь с водопроводом - XENA-04EU-EARV. Оформите заказ прямо сейчас - доставка по всей России, официальная гарантия Unox.