logo logo-svg
Магазин для Ресторатора и Шеф-повара
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
  • Сравнение товаров0
Ваш город
Москва
sales@restoran-service.ru
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
logo logo-svg
Ваш город
Москва
8(495) 374-68-94
Заказать звонок
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
Войти
Акции
Компания
Услуги
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Лизинг и Кредит
  • Гарантия и возврат
Контакты
+  ЕЩЕ
    Сравнение0
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Каталог
    Тепловое оборудования
    Холодильное оборудование
    Барное оборудование
    Электромеханическое оборудование
    Фаст-фуд оборудование
    Пекарское оборудование
    Посуда и кухонный инвентарь
    Раздача и демонстрация блюд
    Моечное оборудование
    Упаковочное и весовое оборудование
    Нейтральное оборудование
    Гигиеническое оборудование
      • Аппараты варочные
      • Грили профессиональные
      • Дегидраторы
      • Жарочные поверхности
      • Коптильни
      • Котлы пищеварочные
      • Мармиты
      • Пароконвектоматы
      • Печи для пиццы
      • Печи профессиональные
      • Печи типа JOSPER
      • Плиты профессиональные
      • Подогреватели
      • Рисоварки
      • Сковороды
      • Термостаты SOUS VIDE
      • Тэппаны
      • Фритюрницы и чебуречницы
      • Шкафы тепловые
      • Бонеты морозильные
      • Витрины для ингредиентов
      • Камеры холодильные
      • Лари морозильные
      • Льдогенераторы
      • Моноблоки, сплит-системы
      • Столы холодильные
      • Шкафы винные
      • Шкафы для вызревания мяса
      • Шкафы холодильные и морозильные
      • Шкафы шоковой заморозки
      • Блендеры
      • Диспенсеры для горячих напитков
      • Диспенсеры для холодных напитков
      • Измельчители льда
      • Кипятильники
      • Кофемашины профессиональные
        • Суперавтоматические кофемашины
        • Традиционные рожковые кофемашины
        • Кофеварки
        • Кофе на песке
        • Вендинговые кофейные аппараты
      • Кофемолки
      • Миксеры для молочных коктейлей
      • Соковыжималки
      • Сокоохладители
      • Бликсеры
      • Измельчители сыра
      • Картофелечистки
      • Куттеры
      • Лапшерезки, Паста-машины
      • Миксеры ручные
      • Мясорубки профессиональные
      • Овощерезки
      • Пилы для резки мяса
      • Процессоры кухонные
      • Рыбочистки
      • Слайсеры
      • Тендерайзеры
      • Термомиксеры
      • Фаршемешалки
      • Хлеборезки
      • Шприцы колбасные
      • Диски для овощерезок
      • Аппарат для поп-корна
      • Аппараты для варки кукурузы
      • Аппараты для гамбургеров
      • Аппараты для Корн-Догов
      • Аппараты для сахарной ваты
      • Аппараты для хот дога
      • Аппараты для шаурмы
      • Блинное оборудование
      • Вафельницы
      • Граниторы
      • Грили для кур
      • Подогреватели картофеля фри
      • Пончиковые аппараты
      • Тостеры
      • Фризеры для мягкого мороженого
      • Фризеры для жареного мороженого
      • Шашлычницы электрические
      • Бисквиторезки
      • Дежи
      • Измельчители сухарей
      • Миксеры планетарные
      • Мукопросеиватели
      • Прессы для пиццы
      • Раскатки для пиццы
      • Расстоечные шкафы
      • Тарталетницы
      • Тестоделители и округлители
      • Тестомесы
      • Тестораскаточные машины
      • Шкафы жарочные
      • Аксессуары для бариста
      • Барный инвентарь
      • Инвентарь для пиццерии
      • Кондитерский и пекарский инвентарь
      • Кухонная посуда и инвентарь
      • Столовая и сервировочная посуда
      • Хранение и транспортировка
      • Шведские столы
      • Витрины тепловые
      • Витрины холодильные
      • Линии раздачи
      • Душирующие устройства
      • Машины посудомоечные фронтальные
      • Машины посудомоечные купольные
      • Машины посудомоечные туннельные
      • Машины котломоечные
      • Машины для мытья овощей
      • Смесители
      • Кассеты для посудомоечных машин
      • Аппараты термоупаковочные
      • Вакуумные упаковщики
      • Вакуумные упаковщики бескамерные
      • Весы
      • Запайщики лотков
      • Пакеты вакуумные
      • Сшиватели пакетов
      • Ванны моечные
      • Гидрофильтры
      • Диспенсеры для стаканов
      • Жироуловители
      • Зонты вытяжные
      • Измельчители отходов
      • Колоды разрубочные
      • Контейнеры для отходов
      • Пепельницы уличные
      • Подтоварники
      • Полки
      • Рукомойники
      • Стеллажи
      • Столы производственные
      • Тележки грузовые
      • Тележки сервировочные
      • Тележки-шпильки
      • Шкафы
      • Подставки под оборудование
      • Водонагреватели
      • Диспенсеры для покрытий на унитаз
      • Диспенсеры для полотенец и салфеток
      • Диспенсеры для туалетной бумаги
      • Дозаторы для мыла
      • Лампы инсектицидные
      • Моющие средства
      • Облучатели бактерицидные
      • Подогреватели полотенец, Ошиборницы
      • Стерилизаторы для ножей
      • Умягчители воды и фильтры
      • Фены для волос
      • Электросушители для рук
      • Картриджи для фильтров
    logo logo-svg
    Ваш город
    Москва
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
    logo logo-svg
    Телефоны
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    • Москва
      • Назад
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Отложенные0
    • Сравнение товаров0
    • 8(495) 374-68-94
    Контактная информация
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    sales@restoran-service.ru
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    Главная страница
    —
    Каталог
    —
    Тепловое оборудование
    —
    Печи для пиццы
    —
    Печи для пиццы дровяные
    —ALFA PIZZA (Италия)

    Печи для пиццы дровяные ALFA PIZZA (Италия)

    21
    Фильтр
    По умолчанию (возрастание)
    По популярности (убывание)
    По популярности (возрастание)
    По алфавиту (убывание)
    По алфавиту (возрастание)
    По цене (убывание)
    По цене (возрастание)
    Печь камин ALFA PIZZA Dolce Печь камин ALFA PIZZA Dolce
    Печь камин ALFA PIZZA Dolce
    Под заказ
    Код: 58001
    193 800 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Gusto Top Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Gusto Top
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Gusto Top
    Под заказ
    Код: 58000
    216 240 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Pizza al Metro (ГАЗ) Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Pizza al Metro (ГАЗ)
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Pizza al Metro (ГАЗ)
    Под заказ
    Код: 58010
    693 600 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Quick Pro (ГАЗ) Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Quick Pro (ГАЗ)
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Quick Pro (ГАЗ)
    Под заказ
    Код: 58014
    659 940 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA SPECIAL PIZZERIA SFERA 120 (ГАЗ) Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA SPECIAL PIZZERIA SFERA 120 (ГАЗ)
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA SPECIAL PIZZERIA SFERA 120 (ГАЗ)
    Под заказ
    Код: 58006
    595 680 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Pizza al Metro Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Pizza al Metro
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Pizza al Metro
    Под заказ
    Код: 58009
    600 780 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Gusto Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Gusto
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Gusto
    Под заказ
    Код: 57999
    257 040 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA QUATTRO PRO TOP Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA QUATTRO PRO TOP
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA QUATTRO PRO TOP
    Под заказ
    Код: 58012
    421 260 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA QUATTRO PRO (ГАЗ) Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA QUATTRO PRO (ГАЗ)
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA QUATTRO PRO (ГАЗ)
    Под заказ
    Код: 58013
    678 300 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA SPECIAL PIZZERIA CORNICE 120 (ГАЗ) Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA SPECIAL PIZZERIA CORNICE 120 (ГАЗ)
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA SPECIAL PIZZERIA CORNICE 120 (ГАЗ)
    Под заказ
    Код: 58005
    654 840 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA SPECIAL PIZZERIA CORNICE 120 Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA SPECIAL PIZZERIA CORNICE 120
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA SPECIAL PIZZERIA CORNICE 120
    Под заказ
    Код: 58008
    522 240 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA SPECIAL PIZZERIA SFERA 120 Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA SPECIAL PIZZERIA SFERA 120
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA SPECIAL PIZZERIA SFERA 120
    Под заказ
    Код: 58007
    463 080 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Ciao Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Ciao
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Ciao
    Под заказ
    Код: 57997
    136 680 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA 5 Minuti Top Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA 5 Minuti Top
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA 5 Minuti Top
    Под заказ
    Код: 57998
    154 020 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA 5 Minuti Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA 5 Minuti
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA 5 Minuti
    Под заказ
    Код: 57995
    180 540 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA QUATTRO PRO Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA QUATTRO PRO
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA QUATTRO PRO
    Под заказ
    Код: 58011
    578 340 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Personal 94 Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Personal 94
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Personal 94
    Под заказ
    Код: 58004
    222 360 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Quick Pro Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Quick Pro
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA Quick Pro
    Под заказ
    Код: 58015
    1 025 000 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA 4 Pizze Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA 4 Pizze
    Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA 4 Pizze
    Под заказ
    Код: 58002
    256 020 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Печь для пиццы на дровах и газе ALFA PIZZA Opera Печь для пиццы на дровах и газе ALFA PIZZA Opera
    Печь для пиццы на дровах и газе ALFA PIZZA Opera
    Под заказ
    Код: 58016
    1 100 580 руб.
    В корзинуВ корзине
    В корзинуВ корзине
    Показать еще
    1 2

    Тот, кто пробовал пиццу, никогда уже не будет к ней равнодушен. Речь сейчас идет о настоящей выпечке, подаваемой к столу сразу после приготовления, ведь с ней не сравнится ни один полуфабрикат из микроволновки. А что уж говорить об изделиях, приготовленных на натуральном древесном топливе? В Италии, к примеру, считается, что только печь для пиццы на дровах залог правильного приготовления этого традиционного итальянского блюда с неповторимым вкусом и ароматом. И они правы. Тонкий дымок, источаемый горящими поленьями, придает выпечке нежный, слегка подкопченый привкус. Равномерный жар внутри камеры дает возможность тесту пропечься и подрумяниться одинаково со всех сторон. А владельцы пиццерий уверены, что роскошные дровяные печи для пиццы являются самой эффектной частью зала, ведь посетители, как правило, с большим удовольствием наблюдают за процессом готовки на открытом огне. Неаполитано, Пепперони, Маргарита, Капричоза … – правильно испеченные, они не требуют рекламы и станут любимым элементом меню для гурманов и основой успеха любого ресторатора.

    Заметим, что сегодня оборудование для пиццы представлено несколькими типами – на дровах, электрическое, пароконвекторное – и первое сыскало массу положительных отзывов. В лучших заведениях Италии нередко можно встретить вывеску «Forno a legna», что в дословном переводе означает «Топим дровами». Пользоваться растапливаемыми печками – это забота о высокой репутации заведения и приумножение числа постоянных клиентов. Конечно, не стоит забывать и о рецептурной составляющей и о технологии выпекания. Каждый профессиональный пиццайоло знает, что температура запекания должна быть около 350-400 градусов. Именно в этом температурном диапазоне достигается оптимальный результат пропекания краста – румяный, чуть хрустящий. Приготовление пиццы длится совсем недолго, всего от 1,5 до 10 минут, в зависимости от ингредиентов. Классификация готовности выглядит следующим образом:

    - Rare (только дошла) – для рецептов с продуктами, которые непосредственно готовы к употреблению (оливки, салями), сыр едва расплавлен.
    - Мedium (вполне готова) - верхний край теста и сырная корка слегка подрумянены.
    - Еll done (основательно пропечена) – хрустящая корочка, выступающие края начинки хорошо подхвачены жаром.

    И еще один секрет – процесс готовки должен быть непрерывным. Пока блюдо не дошло до нужной кондиции, его не стоит тревожить, а по окончании процесса сразу подавать к столу.

    Дровяные печи для пиццы позволяют добиваться прекрасных результатов. А многообразие моделей дает возможность выбрать требуемый вам вариант. По типу конструкции они могут быть встраиваемые и передвижные. Жарочная камера имеет облицовку из натурально камня или огнеупорной керамической плитки, и в том и другом случае прекрасно сохраняется тепло в течении долгого времени. Габаритные размеры также весьма вариативны - от совсем небольших до больших и солидных. Разнятся и формы. Так, есть печь для пиццы на дровах круглая, она идеально вписывается в интерьер любого помещения, удобна и приятна для взгляда. Квадратная – это классическое решение для практичных людей, которое не требует особой планировки зала, ведь оборудование может быть установлено в любом его месте. Угловые – для тех, кто экономит пространство. И наконец, купольные – оригинальные конструкции в неаполитанском стиле для тех, кто уделяет особое внимание стилистике. 

    Сделайте приготовление пиццы настоящим искусством! Создавайте новые вкусы, не забывая при этом традиционные взгляды на готовку, которые прошли проверку временем и пользуются популярностью до сих пор. Повара-профессионалы всего мира отдают предпочтение натуральности, это касается, в том числе, и способов обработки продуктов. Пылающий огонь, горячие угольки, натуральный камень, керамика – все это создавало непередаваемую атмосферу во все времена. В современном, стремительно развивающемся мире, где все куда-то спешат, такие частицы удовольствия особенно актуальны. Каждому стоит хоть на мгновение остановиться, чтобы почувствовать запах дыма и готовящейся начинки, увидеть работу мастера, ловко достающего ароматную выпечку и насладиться великолепным вкусом, планируя вернуться в это место еще и еще раз. 

    Купить оборудование для пиццы в Москве, Санкт-Петербурге, Самаре и с удобной доставкой по России вы можете на нашем сайте. У нас вы найдете огромный ассортимент товара различной модификации. Качество гарантировано именами ведущих мировых производителей. Сделать заказ очень просто – потребуется лишь пара минут. В случае необходимости наши консультанты помогут определиться с выбором. Не откладывайте покупку, сделайте это уже сейчас.


    Фильтр по параметрам
    Сортировка
    По популярности (убывание)
    • По популярности (убывание)
    • По популярности (возрастание)
    • По алфавиту (убывание)
    • По алфавиту (возрастание)
    • По цене (убывание)
    • По цене (возрастание)
    Цена
    75 075
    428 466
    781 858
    1 135 249
    1 488 640
    Производитель
    Показать все
    Производительность, шт/час
    30
    68
    105
    143
    180
    Выбрано 0
    Выбрано 0
    Каталог
    Акции
    Услуги
    Бренды
    Компания
    О компании
    Вакансии
    Новости
    Блог
    Сертификаты
    Наши клиенты
    Услуги
    Проектирование
    Комплексное оснащение
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Лизинг и Кредит
    Гарантия и возврат
    Вопрос-ответ
    Подписаться на рассылку
    8(495) 374-68-94
    Заказать звонок
    sales@restoran-service.ru
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    2023 © Ресторан Сервис