Смотрите также
Пакеты шириной 25 см есть и в PET/PE, и в PA/PE, в разной плотности. Ниже - что в них удобно упаковывать и когда лучше взять формат пошире.
Что помещается в ширину 25 см
Это порционный формат: один-два стейка, батон колбасы, кусок сыра, порция овощей или готового блюда, рыбное филе. Продукт должен входить свободно, с запасом до линии шва, тогда вакуум ляжет ровно и пакет не разгерметизируется. Для основной порционной фасовки на кухне кафе и ресторана 25 см закрывают большую часть задач.
25 или 30 см
Если продукт не влезает по ширине или ложится впритык, берите ширину 30 см - под целые куски мяса, крупную рыбу и партии. По материалу и плотности под порционку обычно хватает PET/PE на 65 мкм, а под заморозку плотных продуктов смотрите PA/PE.
Часто задаваемые вопросы:
Какой запас оставлять по ширине?
Продукт не должен ложиться впритык к краям: оставляйте несколько сантиметров с боков, чтобы он входил свободно. Тогда воздух откачивается равномерно, а шов получается герметичным.
Пакет 25 см влезет в мой упаковщик?
Ширина пакета должна укладываться в длину сварочной планки. 25 см подходят большинству настольных бескамерных и компактных камерных моделей. Сверьтесь с длиной планки своего аппарата перед заказом.
Что чаще всего фасуют в 25 см?
Порционные продукты: стейки, колбасы, сыры, рыбное филе, порции овощей и готовых блюд. Это рабочий размер для повседневной нарезки и фасовки на кухне.
