Аппарат Pacojet 2 PLUS

Аппарат Pacojet 2 PLUS производства PACOJET AG (Швейцария)

Pacojet 2 PLUS - это модернизация электромеханического гомогенизатора второго поколения, которая имеет автоматизированную систему управления, за счет которой повышается точность порционирования (10-100 порций), уменьшается продолжительность готовки и объем отходов, а также появляется возможность стандартизировать блюда.

Новый гомогенизатор pacojet открывает новые возможности обработки, которые высоко оценили профессионалы. Это совершенно иной уровень pacotizing. Программируемая функция автоповтора дает возможность автоматически запускать процесс до 9 раз подряд без сброса избыточного давления между ними. Это экономит ваши временные и трудовые ресурсы.

Современный механизм фиксации гарантирует надежное крепление лезвия Gold-PLUS» pacotizing в том числе и для повторной пакотизации.

Еще один плюс - аппарат pacojet ii прост в использовании. Цифровой дисплей имеет интуитивно понятную навигацию.

В наличии 4 калибруемых режима обработки: очистка, смешивание, пакотизация, резка.

Порционирование производится в зависимости от области применения: обработка целых стаканов или микропорций. Счетчик порций позволяет производить мониторинг дневной работы.

Предусмотрена предохранительная функция для обработки переполненных стаканов, а также обработка с избыточным давлением и без.

Возможно сохранение персональных настроек для их последующего использования.

Новый пакоджет разработан и произведен в Швейцарии. Имеет гарантию 5 лет.

Параметры:

- надежный бесщеточный двигатель;
- стакан: объем 1,2 литра, высота 13,5 см, D=13 см;
- мах объем наполнения стакана 0,8 литра (10 порций);
- пакотизация замороженных продуктов: -18...-23 градусов;
- давление: 1 Бар.

В комплектацию поставки входят:

- Pacojet 2 PLUS;
- 2 стакана + 2 крышки;
- внешний защитный стакан;
- стандартный нож из нержавеющей стали;
- нож с титаново-нитритным покрытием "Gold";
- набор для очистки щеточный;
- уплотнитель к вставке для чистки;
- вставка для споласкивания;
- шпатель;
- инструкция пользователя;
- рецептурная книга.

Опционально доступно:

- стаканы pacotizing из хромированной стали;
- крышки для стаканов (сортировка по цвету, 10 штук в коробке);
- стаканы pacotizing из синтетического материала с защитным стаканом из хромированной стали;
- изолирующая коробка из хромированной стали для 4 стаканов;
- Coupe Set PLUS: двухлезвенный нож PLUS, четырехлезвенный нож PLUS, отбойный диск PLUS, клещи.

Отличия Pacojet PLUS от Pacojet 2:

- нож Gold в комплекте;
- наличие настраиваемой функции автоповтора;
- новый механизм фиксации лезвия pacotizing/Coupe Set;
- лезвие Gold-PLUS;
- набор Coupe Set PLUS.