Смотрите также
В подборке около шестидесяти моделей с электроприводом: Ozti, Grill Master, Tatra, Fimar, North, Foodatlas, Roller Grill, Eletto, Rosso, Сиком. Есть и газовые, и электрические по нагреву исполнения.
Когда электропривод окупается
Считать стоит не по цене аппарата, а по загрузке точки. Если вертел работает целый день и повар одновременно собирает порции, принимает оплату и следит за лавашом, мотор окупается быстро - за счёт ровной прожарки и того, что мясо не приходится досрезать по второму разу. Для небольшой точки с равномерным спросом хватает механического привода. Нагрев выбирают отдельно: электропривод встречается и в газовых, и в электрических аппаратах.
Часто задаваемые вопросы:
Скорость вращения регулируется?
У части моделей да, и это полезно при работе с разной по плотности заготовкой. У более простых аппаратов скорость фиксированная и подобрана под типовой режим.
Что если мотор выйдет из строя?
Привод - ремонтопригодный узел, он меняется отдельно. На гарантийный срок замена идёт по гарантии, дальше мотор заказывают как запчасть.
Электропривод есть у газовых аппаратов?
Да, привод и тип нагрева не связаны. Газовая модель вполне может вращать вертел мотором, это распространённое сочетание.
Насколько ровнее получается прожарка?
Заметно ровнее при плотной загрузке смены: мотор поворачивает вертел непрерывно, тогда как вручную это делают с паузами, и в них одна сторона успевает подсохнуть.
