Смотрите также
Аксессуары для пицца-печей: лопаты, скребки, щётки для чистки пода, камни и формы. Купить их стоит вместе с печью - без лопаты и скребка работа не начнётся.
Выбирают по:
- работе с изделием: лопаты для посадки и выемки, вращающиеся лопатки для поворота пиццы в камере
- уходу за печью: скребки и щётки для чистки пода от нагара и муки
- оснастке: шамотные камни и формы для выпечки
- самим печам: печи для пиццы всех типов
Аксессуары к пицца-печи покупают вместе с самой печью: лопата, скребок и щётка нужны с первого дня работы, а камень у части моделей идёт отдельной позицией. Всё это расходуемые вещи - алюминиевые лопаты гнутся, деревянные ручки изнашиваются, щётки стираются, поэтому их берут с запасом.
Что нужно с первого дня
Минимальный набор - лопата для посадки, лопатка меньшего размера для поворота и выемки, скребок для пода и щётка. Лопаты бывают перфорированные: через отверстия ссыпается лишняя мука, и она не горит на камне, давая горечь и дым. Скребком снимают пригоревший сыр и нагар, иначе низ следующих изделий начнёт пачкаться. Если печь поставляется без камня, его тоже подбирают заранее - под размер конкретной камеры.
Наличие, доставка, оплата. Настольную технику обычно берут срочно, на замену вышедшей из строя или под открытие точки, поэтому ходовые позиции лежат на складе в Москве. Самовывоз бесплатный, доставка в пределах МКАД от 1500 руб. за 1-2 дня, в регионы транспортными компаниями. Оплата картой, по счёту, в рассрочку или кредит от 5000 до 500 000 руб. Гарантия 12 месяцев, на оборудование из Китая 6 месяцев.
