Вешала для туш – нейтральное оборудование, предназначенное для временного хранения мяса (кусков, полутуш, туш). Они используются на производствах общественного питания для обеспечения сохранности продуктов и удобства их обработки.
Размещение мясных туш на вешалах является важным элементом для обеспечения сохранности и качества мяса. Это позволяет предотвратить контакт туши с холодными поверхностями, что может привести к потере качества продукта. Кроме того, наличие вентиляции на поверхности туши создает оптимальные условия для ее хранения.
Основные функции:
- Обеспечение сохранности мяса, предотвращение их загрязнения и порчи.
- Экономия места на складе, в помещении.
- Удобство транспортировки и обработки туш.
При выборе вешала для мяса, необходимо обратить внимание на следующие параметры:
- Габариты;
- Материал изготовления;
- Конструкция (наличие крюков, колес, поддонов);
- Функционал (возможность перемещения);
- Возможность установки в морозильную/холодильную камеру.
Передвижные вешалы и стеллажи для туш изготавливаются из нержавеющей стали. Они рассчитаны на большой вес и имеют специальные крючки из нержавеющей стали, на которые можно развешивать заготовки. В зависимости от модели, вешала могут иметь разную комплектацию, включая крючки для подвешивания мяса, а иногда и съемные поддоны для слива жидкости.
В нашем интернет-магазине вы найдете большой выбор нейтрального оборудования для ресторана от лучших производителей. Мы предлагаем вешала разных размеров и конструкций, которые подойдут для любого типа производства.
У нас вы можете купить качественное оборудование по доступной цене. Желаем Вам приятных покупок.
