Работа производственных цехов по приготовлению тестяных заготовок считается одной из самых сложных. Существенно облегчить трудовые затраты персонала и сократить время готовки позволяет мощная профессиональная тестораскатка – техника, предназначенная для раскатки крутого теста для пельменей, вареников, лаваша, пиццы, лапши и пр. Готовить полуфабрикаты с ней легко и быстро. Сырье подается в приемник и пропускается между двумя валами, между которыми оставлен необходимый зазор.
Получаемая на выходе продукция получается идеально гладкой, равномерной по толщине и плотности. Все это позволяет в конечном итоге формировать однородные изделия по заданному стандарту – а это, в свою очередь, залог хорошего товарного вида продукта.
Отличия моделей:
1) По типу конструкции аппараты могут быть настольными или напольными. Первые с успехом используются в ресторанах, пиццериях, кафе и торговых точках с собственным производством. Они компактные, экономичные, но в тоже время достаточно мощные для бесперебойного выполнения средних объемов работы. Вторые – крупногабаритные и высокопроизводительные-устанавливают в крупных хлебобулочных цехах.
2) Оборудование может иметь механический или электрический привод.
3) Предусмотренное количество скоростей – 1 или 2.
4) Система управления: механическая, электро-механическое, электронное в том числе и сенсорным дисплеем.
5) Производительность: до 0,5 тонны в час.
6) Скорость раскатывания: от 10 до 130 см в минуту.
7) Технические параметры: габариты, размер роликов и диапазон зазора между ними, наличие конвейерной ленты и др.
Отдельные производители предлагают комбинированные тестораскаточные машины дополнительно укомплектованные режущими вальцами и насадками для производства равиоли, кондитерских и макаронных изделий и пр. Такие агрегаты достаточно функциональны и, как правило, предусматривают возможность замены матриц-насадок.
Купить качественную раскатку для теста в Москве, Санкт-Петербурге, Самаре и с доставкой по России можно в нашем интернет-магазине. В каталоге вы найдете большой ассортимент товара высокого качества по разным ценам – от эконом-варианта до люкс-класса. Совершить покупку можно всего в пару кликов. Сделайте свой выбор уже сейчас.
Тестораскаточные машины APACH Bakery Line (Италия)
19Под заказ
Код: 55199
413 875 руб.
Под заказ
Код: 58513
498 090 руб.
Под заказ
Код: 55203
525 774 руб.
Под заказ
Код: 55204
500 544 руб.
Под заказ
Код: 58512
399 863 руб.
Под заказ
Код: 55205
550 248 руб.
Под заказ
Код: 55202
490 339 руб.
Под заказ
Код: 55201
413 875 руб.
Достаточно
Код: 55198
425 647 руб.
Достаточно
Код: 55194
380 970 руб.
Мало
Код: 55200
427 165 руб.
Под заказ
Код: 95207
638 824 руб.
Достаточно
Код: 55196
377 989 руб.
Достаточно
Код: 55193
403 552 руб.
Достаточно
Код: 55195
406 511 руб.
Достаточно
Код: 56031
212 894 руб.
Мало
Код: 95208
663 873 руб.
Много
Код: 55192
123 322 руб.
Достаточно
Код: 55197
205 392 руб.