Шкаф шоковой заморозки Lainox Zoom ZO201PAX

Шкаф шоковой заморозки Zoom ZO201PAX производства Lainox (Италия) - шкаф интенсивной заморозки, рекомендованный для профессионального использования в условиях средне- и крупномасштабных пищевых предприятий.

Его использование предоставляет возможность быстро охладить и заморозить большое количество продуктов и готовых блюд. Возможно использование для обеззараживания рыбы и закалки мороженого.

Особенности модели:

• вместимость: до 20 х GN 1/1;
• холодопроизводительность: 3,411 кВт;
• производительность при шоковом охлаждении до положительной температуры за 90 мин. +90°C > +3°C: 90 кг;
• производительность при шоковом охлаждении до отрицательной температуры за 240 мин. +90°C > -18°C: 50 кг;
• хладагент: R290.

Вместимость тележек (заказываются отдельно):

• 1 х NKS201 - 20 x 1/1 GN;
• 1 х NKS154 - 15 x EN1.

Режимы охлаждения:

• шоковое охлаждение: +90 / +3 °C (в режимах мягкий и иинтенсивный);
• хранение при +3 °C в конце цикла;
• быстрая заморозка: +90 / -18 °C (в режимах мягкий и иинтенсивный);
• хранение при -18 °C в конце цикла;
• автоматический цикл санитарной обработки рыбы;
• автоматический цикл закалки мороженого.

Управление:

• yагреваемый стержневой зонд с 4 точками измерения и быстроразъемным соединением;
• USB-соединение для загрузки и выгрузки данных и рецептов;
• концевой микровыключатель внутренней вентиляции при открытии дверцы;
• тепловая защита компрессора;
• интерфейс управления с 5-дюймовым цветным сенсорным дисплеем;
• возможность подключения по запросу.

Конструкция:

• внешняя поверхность из сатинированной нержавеющей стали Scotch Brite;
• толщина изоляции: 80 мм;
• высокоплотная полиуретановая изоляция, не содержащая ХФУ и FХФУ (42 кг/м3);
• вертикальная эргономичная ручка с магнитной застежкой;
• раздвижная дверь с уплотнителем на петлях с закрывающейся рампой;
• ячейка с закругленными углами для легкой очистки;
• медно-алюминиевый испарительный змеевик, катафорзно окрашенный нетоксичной эпоксидной смолой, с обтекателем, открывающимся с помощью специального ключа безопасности, для простого и правильного обслуживания, все PED и UL, проверено давлением до 30 бар;
• подвесной внутренний испаритель для быстрого удаления промывочной воды в соответствии с NFS и UNI EN 14159;
• высоко вентилируемый испаритель для максимальной эффективности охлаждения;
• медный конденсаторный теплообменник с высокоэффективными алюминиевыми ребрами;
• пандус, оборудованный решеткой для сбора жидкости и системой фильтрация (опция);
• внешний бампер для защиты панели управления;
• внутренний бампер из толстой нержавеющей стали AISI 304 для предотвращения повреждений тележки;
• поверхности, металлические компоненты и внутренние усиливающие элементы изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 или AISI 316. Устойчивость к соленой среде проверена в течение не менее 800 часов;
• многослойный пол, усиленный стальным листом 30/10, с нескользящими покрытием 5WL;
• электрические соединения расположены в передней части шкафа с предохранительными защелками;
• обогрев дверной коробки;
• анти конденсатный нагреватели, расположенный на дверце под уплотнителем.

Компрессорно-конденсаторные блоки:

• возможность использования других типов хладагента по запросу;
• экологически чистый хладагент R290.

Стандартное оборудование:

• подогреваемый стержневой зонд с 4 точками измерения;
• USB-соединение для Загрузки и выгрузки;
• внешний бампер для защиты двери.