Шкаф расстоечный Unox XEBPC-12EU-V

Шкаф расстоечный Unox XEBPC-12EU-V - 12 уровней 600x400 мм, бойлер, вентилятор, рекуперация, 32 программы

Шкаф расстоечный XEBPC-12EU-V производства Unox (Италия) - расширенная версия расстоечного шкафа серии BAKERTOP MIND.Maps на 12 уровней (6x2) для противней 600x400 мм. Новая модель, заменившая XEBPC-12EU-B. Все улучшения по сравнению с предшественником: нагревательный элемент с вентилятором, бойлерная генерация пара, система рекуперации конденсата, сливной поддон. Управление только от панели совместимого пароконвектомата. Для штабелирования с пароконвектоматом стыковочный комплект не требуется.

Отличие XEBPC-12EU-V от XEBPC-08EU-V:

• 12 уровней (6x2) против 8 уровней - на 50% больше единовременная загрузка;
• Для установки в колонну стыковочный комплект не требуется (у 08EU-V нужен XUC287 при установке с подовой печью);
• Все остальные характеристики идентичны.

Ключевые особенности:

• Бойлер + вентилятор - стабильный контроль температуры и влажности по всему объёму;
• 32 программы с названием и фотографией;
• MULTI.Time - до 10 таймеров (при подключении к панели PLUS);
• Рекуперация конденсата - экономия воды и энергии;
• Датчики двери, LED-подсветка, стеклянные двери;
• Мойка без демонтажа.

Технические характеристики:

• Конфигурация: 6x2 (12 уровней);
• Размер противней: 600x400 мм;
• Расстояние между уровнями: 75 мм;
• Температурный диапазон: 30-50°C;
• Подключение к воде: проточный;
• Макс. нагрузка на противень: 5 кг;
• Макс. жёсткость воды: 35°f;
• Давление воды: 150-600 кПа.

Принцип работы:

Аналогичен XEBPC-08EU-V: бойлер генерирует пар, вентилятор с нагревательным элементом равномерно распределяет тепло и влагу по 12 уровням. Рекуперация собирает конденсат. Управление с панели печи позволяет синхронизировать расстойку с циклами выпечки. Для установки в колонну с пароконвектоматом стыковочный комплект не требуется.

Требования к установке:

• Температура окружающей среды: 5-35°C; влажность: до 70%;
• Зазоры: стены - 50 мм; сбоку - 450 мм; сзади - 700 мм.

Совместимые пароконвектоматы:

• XEBC-04EU-EPR, XEBC-04EU-E1R;
• XEBC-06EU-EPR, XEBC-06EU-EPL, XEBC-06EU-E1R, XEBC-06EU-E1L, XEBC-06EU-GPR, XEBC-06EU-EPR-SP;
• XEBC-10EU-EPR, XEBC-10EU-E1R, XEBC-10EU-E1L, XEBC-10EU-GPR, XEBC-10EU-EPR-SP.

Unox XEBPC-12EU-V - расстоечный шкаф 12 уровней без стыковочного комплекта для колонны. 8-уровневая версия - XEBPC-08EU-V. Оформите заказ сегодня - доставка по всей России, официальная гарантия Unox.