любой ТК
от производителей
Шкаф пекарскийXEBL-16EU-GPRSпроизводства UNOX (Италия)
Тепловое оборудование серии BAKERTOP MIND.Map BIG. Рекомендован для выпекания любых кондитерских и хлебобулочных изделий. За счет применяемых новейших технологий, обеспечивающих оптимальный микроклимат в духовой камере, готовые изделия приобретают воздушную структуру, колерованную хрустящую корочку и равномерно пропекаются.
Шкаф подходит для оснащения кухонь заведений общественного питания различного формата, магазинов с собственным производством, кондитерских и пекарен.
ТЕХНОЛОГИИ:
- Сенсорная панель MASTER.Touch PLUS и технология MIND.Maps : создание графика тепловой обработки путем рисования, сохранение его в памяти устройства для последующего воспроизведения.
- MULTI.Time одновременное приготовления нескольких блюд с индивидуальными настройками режимов без смешивания запахов. Управление 10 таймерами.
- MISE.EN.PLACE синхронизация згрузки продуктов при многоуровневой готовке для завершения процесса приготовления в одно время.
- CHEFUNOX выбор режима приготовления (тушение, жарка, гриль и др.), тип продукта, масса и размер продукта, желаемый результат.
- AIR.Maxi оптимальное распределение воздуха в рабочей камере (5 вентиляторов с функцией реверса и 8 программами вращения - 4 стандартных+4 полустатических).
- DRY.Maxi программируемое удаление избытка влаги из камеры для придания блюду хрустящей корочки.Сухая конвекция при температуре 30-260 гр.
- STEAM.Maxi оптимизация уровня парообразования. Паровое приготовление при температуре 35-130 гр. Пароконвекция при температуре 35-260 гр.
- SMART.Preheating автоустановка оптимальной температуры и времени преднагрева на основе предыдущего использования.
- Protek.SAFE надежная термоизоляция для повышения энергоэффективности печи и безопасности ее использования. Система включает ряд конструктивных и функциональных элементов: тройное остекление дверцы, торможение вентилятора при открытой дверце, авторегулировка мощности в соответствии с текущими потребностями.
- Rotor.KLEAN система автоматической мойки с 4 программами, датчиками уровня воды и моющих компонентов, встроенной емкостью под моющее средство.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ:
- HOLD - режим поддержания температуры готового блюда;
- INF - режим непрерывной работы;
- Отображение заданного и текущего времени приготовления;
- Выбор единицы измерения температуры: C/F.
УПРАВЛЕНИЕ:
- Память на 384 алгоритма приготовления;
- Присвоение программам изображения и названия;
- Выбор языка.
РАБОЧИЕ РЕЖИМЫ:
- Конвекция 30-260 гр.;
- Сухая конвекция (30-260 гр.)+ DRY.Maxi (10-100%);
- Влажная конвекция (50-260 гр.)+ STEAM.Maxi (10-20%);
- Пароконвекция (35-260 гр.)+ STEAM.Maxi (30-90%);
- Пар(35-130 гр.)+ STEAM.Maxi 100%;
- Термозонд+ Delta T(измерение температуры в толще продукта);
- Термозонд MULTI.Point с 4 точками фиксации температуры;
- Преднагрев до 260 гр.
КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:
- Легкий прочный корпус;
- Рабочая камера из нержавеющей стали;
- Светодиодная подсветка;
- Дверца со самосмазывающимися петлями и контактным сенсором, фиксируемая в положении 120 и 180 гр.;
- Дверной замок с 2-х ступенчатой системой открытия;
- Емкость для стока конденсата при открытой и закрытой дверце;
- Открываемое внутреннее стекло;
- Направляющие L-формы из нержавеющей стали;
- Термостат;
- Самодиагностика работы системы.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
- 16 уровней направляющих с зазором 8 см;
- Противень 60х40 см;
- Размер изделия: 89,2х101,8х187,5 см;
- Общая мощность 48 кВт;
ОПЦИИ:
- Термощуп UNOX XEC004.
Производитель
|
UNOX (Италия) |
Длина, мм
|
892 |
Ширина, мм
|
1018 |
Высота, мм
|
1875 |
Вес, кг
|
309 |
Мощность, кВт
|
2.8 |
Подключение
|
Газовое |
Вместимость
|
16 уровней |
Размер противня, мм
|
600 * 400 |
Управление
|
Электронная панель |
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
При оформлении заказа просим указывать полное ФИО, телефон и e-mail контактного лица.
После оформления заказа дождитесь звонка менеджера с подтверждением наличия и сроков поставки товара.
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой МИР, Visa и MasterCard.
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из ПВЗ (пункт выдачи заказов) доступен для Москвы, Санкт-Петербурга, Самары и Тольятти. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 800 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, GTD (ТК КИТ), ЖелДорЭкспедиция, Байкал-Сервис. Доставка до терминала ТК в Москве бесплатно! Доставка до терминалов других ТК расценивается по тарифам доставки по г. Москва.