Печь конвекционная WIESHEU Minimat 43 S Comfort

Печь конвекционная Minimat 43 S Comfort производства WIESHEU (Германия) - компактная конвекционная печь с высокой производительностью.

Печь Minimat является одной из самых малогабаритных моделей в линейке производителя Висхой. Однако, она ни в чем не уступает моделям большего размера. Размер S укомплектован 3-мя противнями.

Это оборудование станет незаменимым там, где необходима высокая производительность на небольшой площади – АЗС, кафе-бистро, пекарни и пр. Свежая выпечка с пылу-с жару – это то, что привлечет потенциальных клиентов и станет одной из составляющей успешных продаж.

ГИБКОСТЬ ПОДКЛЮЧЕНИЯ

Опциональные водные баки предполагают возможность использования печи без подключения к водопроводу. Модели на 230 В не нуждаются в высоковольтной электросети.

МАКСИМАЛЬНОЕ ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ

Minimat весьма экономична. Продуманная теплоизоляция камеры и двойное остекление с теплоотражающим покрытием по максимуму снижают тепловые потери, тем самым сберегая электроэнергию.

ПАРОУВЛАЖНЕНИЕ

Трубное увлажнение - это оптимальное количества пара для того, чтобы выпекаемые изделия были пышными и мягкими.

ВЕНТИЛЯЦИЯ=РАВНОМЕРНОЕ ПРОПЕКАНИЕ

Циркулирование воздуха осуществляется при помощи интеллектуального управления. Вентилятор имеет реверсных ход.

ПРОСТОТА ЭКСПЛУАТАЦИИ

Легкость и безопасность в обращении. Для начала работы с печью достаточно краткого вводного инструктажа.

УДОБНАЯ УСТАНОВКА

Компактная магазинная печь может быть установлена на малой площади, а благодаря предохранительной системе блокировки возможна ее установка и в зоне непосредственного присутствия покупателей.

БЫСТРАЯ ЗАГРУЗКА

Загружайте 3 противня быстро при использовании поперечной вставки.

СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ: Comfort (Комфорт)

«Комфорт» - простая и удобная, управляйте печью одним нажатием.

ПАРАМЕТРЫ СИСТЕМЫ:

- передняя панель стеклянная, с сенсором;
- диагональ дисплея 3,2;
- 32 рабочие программы до 20 этапов каждая;
- выбор единицы измерения: C или F;
- программируемый автозапуск;
- 2 языка+ символы;
- управление скоростью вентиляции: 2 скорости;
- USB-интерфейс.

ХАРАКТЕРИСТИКИ МОДЕЛИ:

- 3 противня 44х35 см;
- расстояние между противнями: 85 мм;
- вместимость одного противня (булочки): 15 кг из сырого теста, 18 кг – предварительно выпеченных заготовок;
- масса (с баком) 52 / 54 кг;
- водное давление: 150-250 кПа;
- подключение: 220 В, 50 Гц;
- энергопотребление: 13,5 А;
- мощность: 3,1 кВт.

ДОСТУПНЫЙ ОПЦИОНАЛ:

- вентиляционная крыльчатка:1 или 2 скорости;
- водоподача: подключение к водопроводной системе или бак;
- установка двери: право- или левостороннее;
- предохранительный блокиратор двери (установка печи в зоне доступа посетителей);
- модульная конструкция (возможность увеличить вместимость).

СОВМЕСТНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:

- все печи Minimat 43S;
- шкаф для расстойки теста на колесиках;
- вытяжной козырек с системой автопароконденсации;
- рама нижняя на ножках-опорах;
- многоярусное отделение.