Печь конвекционная Unox XEFR-10EU-ELRV

Печь конвекционная XEFR-10EU-ELRV CAMILLA (старый артикул XEFT-10EU-ELRV) серии BAKERLUX SHOP.Pro производства UNOX (Италия)

Электрическая печь с панелью управления версии LED, 10-ти-уровневая (600х400 мм). Дверца печи открывается справа налево. C подключением к системе водоснабжения.

Обозначение модели 10EU-ELRV:

10 – число уровней
EU – размер противней (600х400 мм)
Е – электроподключение
L – панель управления LED
R – направление открывания двери справа налево
V – с подключением к водопроводу

Печь предусматривает возможность регулирования уровня влажности в камере в процессе приготовления и деликатную вентиляции при готовке нежных изделий. Рекомендована для профессионального использования.

Характеристики модели:

- электроподключение;
- число уровней: 10;
- размер противней, мм: 600х400;
- межуровневый зазор 7,5 см;
- направление открытие дверцы: справа налево;
- подключение к системе водоснабжения;
- пароувлажнение;
- панель управления LED;
- двойное стекло;
- подсветка светодиодная;
- защита панели от влаги;
- дисплей сенсорного типа;
- замок Soft-close;
- эргономичная ручка;
- термостат;
- подключение 380 В;
- мощность 15,5.

Характеристики панели управления:

- 3 рабочих режима+предразогрев:
конвекция при 30-260 гр;
конвекция+пар при 48-260 гр;
преднагрев до 260 гр;
- T, C: 50-260 гр;
- 2-скоростной вентилятор;
- память на 99 программ;
- пароувлажнение;
- управление расстоечным шкафом.

Программы:

Модель оснащена современными технологиями, повышающими качество выпекания, такими как AIR.Plus, DRY.Plus, Protek.SAFETM, STEAM.Plus, MAXI.LINK.

AIR.Plus - обеспечивает равномерное распределение воздуха в камере, благодаря работе вентилятора с реверсным ходом.

STEAM.Plus - обеспечивает оптимальный уровень влажности в камере. Комбинированный режим «Конвекция +пар» 0/20/40/60/80/100 %.

DRY.Plus - обеспечивает удаления избытка влаги для придания золотистого колерования изделий и придания корочке типичной хрусткости.

MAXI.LINK - обеспечивает экономию электроэнергии, времени и пространства за счет возможности ярусной установки печей одна на другую и одновременной готовки нескольких блюд при разных параметрах.

Protek.SAFETM - обеспечивает максимальное удержание тепла и, как следствие, эффективности, за счет надежной теплоизоляции и моментальной остановки вентилятора при открытии дверцы

Дополнительно:

-вывод информации о времени, оставшемся до окончания готовки;
-вывод информации о заданном и фактическом времени, влажности и температуры, скорости вентиляции.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Аксессуары (покупаются отдельно):

Зонт без парокондесатора: XEKHT-ACEU;
Зонт с парокондесатором: XEKHT-HCEU;
Стыковочный комплект;
Ножки и стенды;
Расстоечный шкаф: XEKPT-08EU-C, XEKPT-10EU-C;
Возможность установки парокондесатора;
Помпа.

Данная модель пришла на смену модели: XB 895.