Печь конвекционная Unox XEFR-04HS-ETRP

Печь конвекционная XEFR-04HS-ETRP производства UNOX (Италия) используется для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий. Позволяет готовить различные блюда на предприятиях общественного питания, производстве, в кафе и ресторанах.

Особенности модели:

• Пароувлажнение;
• Количество уровней: 4;
• Вместимость: 16 x 460x330 мм;
• Расстояние между уровнями: 75 мм.

Режимы приготовления:

• Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
• Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%
• Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus

Программирование:

• 9 шагов выпечки
• Встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение
• Возможность сохранять номер рецепта

Технологии:

• ​Панель управления TOUCH
• AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи
• Вентилятор с 2 скоростями и возможностью реверсивного вращения
• DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
• STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
• Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C
• Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С
• DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление рекомендаций в зависимости от индивидуальных потребностей пользователя
• MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей
• Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность
• Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
• Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
• Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
• Дверца с двойным остеклением

Дополнительные функции:

• Температура предразогрева до 260 °C
• Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
• Режим непрерывного функционирования «INF»
• Единицы измерения температуры °C или °F

Технические особенности:

• Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены;
• LED-подсветка камеры;
• Ручное открывание двери справа налево;
• Замок Soft-close;
• Эргономичная ручка дверцы;
• Датчик открытия дверцы;
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья;
• Помпа для подключения к баку с водой;
• Направляющие для противней с механизмом для предотвращения опрокидывания;
• Термостат;
• USB-разъём;
• Wi-Fi.