Печь конвекционная Unox XEFR-03HS-ELDP

Печь конвекционная XEFR-03HS-ELDP производства UNOX (Италия) используется для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий. Позволяет готовить различные блюда на предприятиях общественного питания, производстве, в кафе и ресторанах.

Особенности модели:

• Пароувлажнение;
• Количество уровней: 3;
• Вместимость: 16 x 460x330 мм;
• Расстояние между уровнями: 75 мм.

Режимы приготовления:

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C;
• Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C;
• Предварительный нагрев до 260 °C.

Программирование:

• Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 3-х шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры;
• Быстрый доступ к 12 программам - приготовление можно начать нажатием одной кнопки.

ТЕХНОЛОГИИ:

DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам.

AIR.Plus (оптимальное распределение воздуха внутри печи):

• Вентилятор с возможностью реверсивного вращения;
• 2 скорости вращения вентилятора.

STEAM.Plus (обеспечение идеального уровня влажности в печи):

• Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%).

MAXI.LINK (экономия энергии, времени и пространства на кухне)

• Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления.

Protek.SAFE™ (качественная теплоизоляция и максимальная безопасность):

• Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием;
• Мгновенная остановка вентилятора во время открывания дверцы для предотвращения потери энергии.

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления;
• Режим "INF" - непрерывная работа печи;
• Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора;
• Возможность измерения температуры в °C или в °F.

Технические особенности:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов;
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья;
• Светодиодное освещение камеры;
• Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4);
• Сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 2,4";
• Ручное открывание двери сверху вниз;
• Замок Soft-close;
• Эргономичная ручка двери;
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья;
• Помпа для подключения к баку с водой;
• Направляющие для противней из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания;
• Термостат.