Печь конвекционная Smeg ALFA241VE

Печь конвекционная ALFA 241 VE производства Smeg (Италия) современная печь конвекционного типа с поддержкой функции увлажнения паром и 40 установленными программами готовки.

Корпусная часть и камера оборудования изготовлены из нержавеющей стали. Управление-электронное. Распашная дверца с левосторонним полноценным открытием. Поставляется без противней и гастроемкостей.

Она используется для готовки разнообразных блюд, в т.ч. и дрожжевой и кондитерской выпечки, а также для подогрева готовой продукции. Рекомендована в качестве базового теплового оборудования на предприятиях общепита и торговли высокой проходимости.

Поддерживаемые режимы:
-конвекция
-конвекция+пар.

Параметры модели:

-Корпус оборудования и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали.
-Распашная дверца с тройным остеклением и возможностью открытия на 180 гр.
-2 вентилятора поддерживают функцию реверсного хода и могут настраиваться вручную.
-На панели управления предусмотрены: ручка для установки программы - «Turn / Push», кнопки запуска и остановки работы.
-40 встроенных многоуровневых программ, поддерживающие функции преднагрева камеры и отложенного запуска.
-Функция увлажнения паром с ручным управлением реализуется посредством прямого впрыска. Рычаг управления паром находится на внешней панели.
-Для оценки параметров готовки и их удобной настройки используется дисплей.
-Потребляемая мощность регулируется вручную.
-Встроенный таймер рассчитан на установку времени в диапазоне 1-99 минут.
-Возможность подключения к системе водоснабжения через резьбу на задней стенке оборудования.
-Высота ножек регулируется, обеспечивая устойчивую установку печи даже на неидеально ровных поверхностях.

Дополнительные опции (покупаются отдельно):

1) 4 гладких противня из алюминия 60х40 см (компл. No 3743);
2) 4 гофрированных противня из алюминия 60х40 см (компл. No 3751);
3) 6 гладких противней из алюминия 60х40 см (компл. No 3774);
4) 4 решетки с хромовым покрытием 60х40 см (компл. No 3805);
5) 4 гофрированных багетных решетки 60х40 см (компл. No 3810);
6) комплект для снижения скорости воздушной струи вентилятора (No 3922);
7) подставка TVL240;
8) тележка-шпилька под противни SH12K6/4;
9) зонт вытяжной K2535C;
10) зонт вытяжной K2535;
11) комплект направляющих (6 ур.) RGN11-6 под гастроемкости формата GN 1/1.

Технические параметры:

-число уровней: 6;
-межуровневый зазор: 8 см;
-габариты используемых противней: 60х40 см;
-поддерживаемый формат гастроемкостей GN 1/1;
-управление: электронное;
-нагрев: 50-280 C;
-число вентиляторов: 2 шт;
-функция увлажнения паром: поддерживается;
-подключение к водоснабжению: поддерживается;
-мощность: 5,5, 8,3 кВт (минимально и максимально возможные значения мощности для данной печи).