Печь для пиццы конвейерная RoboLabs RoboChef RC800M

Печь для пиццы конвейерная RoboLabs RoboChef RC800M - высокопроизводительная печь с импинджментным нагревом

Печь для пиццы конвейерная RoboChef RC800M производства ТТМ RoboLabs (Россия) предназначена для выпечки пиццы на предприятиях общественного питания. Модель оснащена электронным управлением, сенсорным цветным экраном 4,3", дверцей со смотровым окошком и интеллектуальной системой поддержания равномерной температуры в камере. Печь выполнена из нержавеющей стали AISI 430 и рассчитана на интенсивную эксплуатацию в пиццериях, ресторанах и сетевых заведениях.

Особенности модели RoboChef RC800M:

• Импинджментная система нагрева - 445 сопел направляют горячий воздух сверху и снизу для максимально быстрого и равномерного пропекания;
• Интеллектуальное управление - поддержание стабильной температуры при разной загрузке камеры;
• Сенсорный цветной экран 4,3" - удобная настройка параметров и контроль процесса;
• Реверсивная конвейерная лента - работа как слева направо, так и справа налево;
• Модульная установка - возможность размещения до 3 печей друг на друге.

Основные технические характеристики:

• Тип: электрическая конвейерная печь для пиццы;
• Диаметр пиццы: от 30 до 40 см;
• Производительность: от 70 до 130 пицц в час;
• Температурный режим: от 0 до 315°C;
• Максимальная температура в камере: 315°C;
• Время прохождения: до 30 минут;
• Ширина конвейерной ленты: 800 мм;
• Длина рабочей камеры: 1000 мм;
• Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 430.

Производительность по формату продукции:

• Пицца 40 см: до 70 шт./ч;
• Пицца 30 см: до 130 шт./ч;
• Римская пицца 20 × 30 см: до 200 шт./ч.

Импинджментная технология:

• Jet impingement flow - одна из самых передовых технологий в приготовлении пищи;
• 445 сопел - расположены над и под конвейерной сеткой;
• Удар горячего воздуха по продукту - ускоренный теплообмен по сравнению с конвекцией и инфракрасным нагревом;
• Идеальная равномерность нагрева - за счёт движения продукта по конвейеру.

Конструкция и эксплуатация:

• Блок управления справа - удобный доступ к панели;
• Смотровое окошко в дверце - контроль выпечки и возможность загрузки продукта в середину камеры;
• Полностью разборная конструкция - упрощённое техническое обслуживание;
• Установка до 3 печей в колонну - увеличение производительности без расширения площади.

Энергопотребление и подключение:

• Энергопотребление в режиме ожидания: не более 11000 Вт·ч при температуре в камере 280°C;
• Рекомендации по подключению к сети: вилка 63А 3P+N+E (IEC 60309).

Дополнительные опции:

• Подставка RL907022 - приобретается отдельно;
• Крышка RL907021 - приобретается отдельно;
• Вытяжной зонт RL907023 - приобретается отдельно.

Где рекомендуется использовать:

• Пиццерии и рестораны - высокая производительность и равномерная выпечка пиццы 30-40 см;
• Фуд-корты и dark kitchen - до 200 римских пицц в час на парбейках;
• Сетевые заведения - разработана и многократно тестировалась в коллаборации с ведущей сетью по продаже пиццы в России;
• Точки с высоким потоком заказов - возможность установки нескольких печей в один стек.

Купить печь для пиццы RoboLabs RoboChef RC800M - значит получить высокопроизводительную конвейерную печь с импинджментной системой нагрева и сенсорным управлением. Производительность до 130 пицц в час, температура до 315°C, ширина ленты 800 мм и полностью разборная конструкция делают эту модель оптимальным решением для пиццерий, ресторанов и сетевых заведений. Печь разработана в сотрудничестве с ведущей российской сетью по выпечке и продаже пиццы и уже успешно работает на кухнях десятков ресторанов. Доставка по всей России, гарантия производителя RoboLabs.