Печь для пиццы дровяная VESTA 4 пиццы

Печь для пиццы дровяная VESTA 4 пиццы - итальянское качество с русской душой

Печь для пиццы дровяная VESTA 4 пиццы производства Веста (Россия) - профессиональное оборудование для приготовления пиццы, шашлыков, хлеба, пирогов и блюд традиционной русской кухни, основанных на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре. Работает на дровах или древесном угле. Разработана как аналог итальянских печей с учётом опыта проектирования русских печей.

Особенности модели VESTA 4 пиццы:

• универсальность: подходит для выпечки пиццы (в т. ч. по неаполитанскому стандарту за 60-90 секунд), хлеба, пирогов, томлёных блюд и шашлыков;
• высокая теплоёмкость: двухслойный керамический под толщиной 9 см (в 3-4 раза толще аналогов) обеспечивает равномерный и длительный нагрев;
• эффективная теплоизоляция: улучшенная конструкция снижает теплопотери и повышает энергоэффективность;
• безопасность эксплуатации: доработанная конструкция устья исключает выбросы дыма в помещение;
• мобильность: печь проста в использовании и транспортировке, поставляется собранной и готовой к эксплуатации.

Габариты и вес VESTA 4 пиццы:

• высота с подставкой: 1728 мм;
• расстояние до другого оборудования: не менее 100 мм.

Параметры пода VESTA 4 пиццы:

• площадь пода: 0,46 м²;
• размеры пода: 76×61 см;
• толщина пода: 9 см;
• ёмкость в пиццах (D 30 см): 4 шт.;
• ёмкость в хлебе: 4-8 кг.

Эксплуатационные характеристики VESTA 4 пиццы:

• время разогрева: 30 мин.;
• максимальная температура в печи: 500°C;
• средний расход топлива: 4 кг/ч;
• производительность вытяжки: 1000 м³/ч;
• диаметр дымохода: 150 мм.

Дополнительные свойства печи:

• успешное прохождение «пицца‑теста»: приготовление пиццы по неаполитанскому стандарту (60-90 секунд) показало лучшие результаты по сравнению с импортными аналогами;
• гибкие условия установки: предназначена для наружного применения (на даче, в летнем кафе), а с гидрофильтром может быть установлена в помещении;
• точность контроля температуры: рекомендуется использовать пирометр (инфракрасный термометр) для измерения температуры пода и свода - это более эффективно, чем стрелочный термометр на стенке;
• экологичность розжига: для розжига следует использовать сухой спирт или тонкие лучинки из сухой древесины;
• вариативность дизайна: цвет купола (чёрный, терракотовый, песочный) можно заказать отдельно.

Конструктивные особенности VESTA 4 пиццы:

• двухслойный керамический под: нижний слой - теплоаккумулятор из шамотного кирпича, верхний слой - специальная керамическая плитка;
• свод: выполнен из нержавеющей стали для долговечности и устойчивости к коррозии;
• дымовая система: продуманная конструкция дымохода и устья минимизирует выбросы дыма;
• улучшенная теплоизоляция: снижает внешние тепловые потери и повышает безопасность эксплуатации;
• надёжная конструкция: разработана как аналог русской печи с учётом многовекового опыта.

Общие особенности товаров бренда Vesta:

Vesta создаёт тепловое оборудование, сочетающее мировые кулинарные традиции с инженерными решениями, адаптированными к российским условиям. Печи бренда отличаются надёжностью, функциональностью и удобством в эксплуатации, подходят как для профессионального общепита, так и для домашнего использования.

• инновации и традиции: в конструкции печей используются элементы русских и итальянских технологий;
• качество материалов: жаростойкие и нержавеющие стали, шамотный кирпич и керамическая плитка обеспечивают долгий срок службы;
• эргономика: простота сборки, установки и обслуживания снижает трудозатраты персонала;
• адаптация к условиям РФ: оборудование рассчитано на эксплуатацию в различных климатических зонах и форматах заведений.

Комплектация печи для пиццы дровяной VESTA 4 пиццы:

• печь - 1 шт.;
• труба - 1 шт.;
• дверца - 1 шт.;
• ограждение для дров - 1 шт.;
• кочерга для углей - 1 шт.;
• колёса - 1 комплект.

Важно: использование бензина, спирта и других легковоспламеняющихся жидкостей для розжига строго запрещено. Для измерения температуры пода и свода рекомендуется использовать пирометр, а не стрелочный термометр.