Пароконвектомат Unox XV 813G

Пароконвектомат UNOX XV 813G производства UNOX (Италия).

Пароконвектомат UNOX XV 813 G серии ChefLux это функциональное оборудование, созданное для сферы общественного питания. Он используется до приготовления блюд и выпечки изделий из дрожжевого, песочного или любого другого теста. Аппарат оснащен механическим регулятором температуры, влажности и времени приготовления.

Возможности CHEFLUX:

1. Приготовление на пару.

Инновационная система STEAM.Maxi позволяет готовить вкусную и здоровую пищу на пару за короткое время. Пар поступает в камеру практически сразу, как только температура достигнет 35 градусов. Это экономит не только ваше время, но и электроэнергию.

2. Несколько режимов выпечки:

Конвекционный 30-260 гр.
Пар и конвекция (48-260 гр).

3. Предварительный нагрев для экономии электричества до 260 гр.

4. AIR. Plus –2 вентилятора с реверсным ходом и 2 скоростями.

5. Климатический контроль:

DRY.Plus – система оперативного удаления влаги из рабочей камеры.
STEAM.Plus – система подачи пара в ручном режиме.

6. Система Protek. SAFEтм - эффективная работа + охлажденные внешние панели, в т.ч. и стекло камеры.

7. Визуальный индикатор времени, оставшегося до окончания готовки.

8. Непрерывная работа аппарата "INF".

Параметры:

- Уникальная конструкция двери (патент):
Петли из прочного полимера с функцией самосмазывания.
Предотвращение произвольного открытия в диапазоне от 60 до 180 градусов.
- Материал изготовления камеры нержавеющая сталь AISI 304.
-Скругленные углы камеры для легкой очистки.
-Открывающееся стекло дверцы для полной очистки.
-Вид ламп освещения: светодиоды.
-Материал замка – углеводородное волокно.
-Сниженная общая масса конструкции за счет современных материалов.
-Температурный ограничитель.
-Расстояние между направляющими: 67 мм.
-Направляющие из нержавеющей стали С-образной конструкции.
-12 уровней.
-Тип используемых гастроемкостей GN 1/1 53х32,5 см.
-Механическое управление.
-Температурный диапазон 30-260 гр.