Пароконвектомат Unox XECL-2013-YPRS

Пароконвектомат XECL-2013-YPRS серии CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS производства UNOX (Италия) - профессиональное оборудование, созданное для сферы общественного питания. Может быть использован для выполнения различных кулинарных задач - от приготовления вторых и первых блюд до выпечки изделий из дрожжевого, песочного или любого другого теста.

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS - новая серия профессиональных печей усиленной конструкции и более компактного размера, специально созданная для использования в условиях высоконагруженных производств.

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ:

MASTER.Touch PLUS: быстрый доступ к имеющимся программам приготовления. Начинать готовить можно сразу без предварительных настроек, достаточно просто дотронуться до кнопки. Программы обновятся автоматически и сами подстроятся под ваши пожелания.

Режимы:

• Варка;
• Жарка в режиме гриль;
• Смешанный режим;
• Регенерация.

Управление климатом в камере:

• DRY.Maxi: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки.
• STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха.
• AIR.Maxi: равномерность готовки.
• UNOX.Care: надежность над временем.
• ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса приготовления и автоматическая настройка параметров приготовления для отличных результатов.

Преимущества модели:

• усиленная конструкция ручки;
• толщина дверцы составляет 7 см;
• улучшенная теплоизоляция;
• усовершенствована система мойки;
• усилено охлаждение внутренних компонентов;
• высокая мощность нагрева;
• пониженная Т внешней части дверцы в процессе работы;
• оптимизировано распределение воздушных потоков;
• добавлен вентилятор;
• тележка с защитой от опрокидывания (загрузка с любой стороны).

Дополнительные характеристики:

• тип панели управления: PLUS;
• вместимость: 20 уровней;
• размер противня: GN 1/1 Compact;
• расстояние между направляющими: 6,7 см;
• управление: электронное;
• тип парообразования: инжекторный;
• мойка: автоматическая;
• комплектация: тележка.