Пароконвектомат Unox XECC-0523-EPR

Пароконвектомат XECC-0523-EPR производства UNOX (Италия)

Естественный и быстрый, как полет мысли! Управляемый, как собственные руки! Таким является пароконвектомат из новой серии UNOX CHEFTOP MIND.MapsTM. Он открывает для Вас полную свободу кулинарного творчества, разрушая преграды между фантазией и ее воплощением в жизнь! И все это создается буквально одним жестом! При этом вы можете контролировать процесс приготовления каждую минуту в режиме реального времени.

С ПАРОКОНВЕКТОМАТОМ XECC-0523-EPR ВЫ МОЖЕТЕ

ВАРИТЬ НА ПАРУ

Система STEAM.Maxi™ - почувствуйте преимущества готовки продуктов на пару. Пар начинает наполнять камеру сразу же, уже при температуре 35°C, это гарантирует большую экономию и качество блюд.

ЖАРКА

Система DRY.Maxi™ не только зажаривает, а также подчеркивает вкусовые качества блюда. Использовать систему необходимо для удаления из продукта избыточной влаги.

ГРИЛЬ

Время готовки уменьшается на 40%, а антипригарное покрытие облегчает процесс ухода на противнем. Степень готовности можно задать с помощью технологии CHEF.UNOX.

МЕДЛЕННАЯ ГОТОВКА

Подчеркнет вкус и не нарушит целостность продукта. Постоянный и совершенный контроль температуры это основной момент:печи Unox его осуществляют.

ВЫПЕЧКА

AIR.Maxi™выпекание хлеба на любом уровне благодаря равномерности и мощности вентиляции. С DRY.Maxi™ вы получите запеченную и хрустящую корочку.

ЛЕГКОЕ ПРИКОСНОВЕНИЕ:

Интуитивная панель MASTER.Touch PLUS – это свободный и понятный  диалог повара и машины. Интеллектуальная система буквально предугадывает требуемые результаты, осуществляя контроль за возможными сдвигами параметров готовки и предлагая оптимальные алгоритмы для получения самого лучшего результата.

Самый совершенный визуальный дисплей, который когда-либо имели
печи, многократно облегчает работу кулинара. Рисуйте алгоритмы готовки TouchTM - карандашом и сохраняйте их для последующего вызова из памяти устройства. Созданные шеф-поваром уникальные рецепты приготовления теперь сможет повторить персонал, просто выбрав нужный рецепт. Все остальное система сделает сама!

Приятным дополнением ко всему прочему станет функция MULTI.Time. С ней Вы сможете готовить одновременно блюда, требующие разного времени обработки. Чтобы блюда были готовы в один момент – используйте функцию MISE.EN.PLACE.

ЛЕГКОСТЬ КУЛИНАРНОГО ТВОРЧЕСТВА:



С помощью дисплея открывается доступ к базовым программам приготовления ChefUnoxTM. Уже при первом знакомстве печью Вы можете начинать готовить - без сложностей и дополнительных инструкций! Одно касание – прекрасный результат! Что может быть проще? Система интуитивно адаптирует программы к Вашим частым запросам. Создавайте новые рецепты, пользуйтесь базой. Все в Ваших руках!


 

ПАРАМЕТРЫ МОДЕЛИ:

-Питание: электричество;
-Напряжение: 230 В (1 ф), 400 В (3 ф);
-Вместимость: 5 гастроемкостей формата 2/3;
-Зазор м/у направляющими: 6,7 см;
-Номинальная мощность: 5,2 кВт.