Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 D AL UD

Пароконвектомат EKF 411 D AL UD серии Evolution производства Tecnoeka Srl (Италия)

EVOLUTION COOKING – линейка пароконвекирматов для профессионального использования.

Обозначение модели EKF 411 D AL UD:

Семейство
E - Evolution
Торговая марка
K - Eka
Изделие
F - печь
Количество противней
4 - 4
Тип противней
11 - 1/1GN
Панель управления
D - электронная
Характеристики
AL - боковое открытие дверей
UD - прямой пар

Tecnoeka EKF 411 D AL UD – электрический конвекционный цифровой пароконвектомат с функцией парообразования. Он создавался специально для кухонь среднего масштабного звена, которые нуждаются в профессиональной функциональной технике компактных размеров.

Печь позволяет готовить широкий перечень блюд, в том числе и требующих деликатного приготовления или медленного томления. Запеченные рыба и мясо, цыплята табака, буженина, паста, десерты и выпечка – все это доступно для приготовления. Любой алгоритм приготовления может быть персонализирован за счет использования функции парообразования посредством прямого впрыска воды.

Модель имеет электронную панель управления, оснащенную 99 программами, разделяющими циклы приготовления на 4 этапа.

Особенности оборудования:

Управление:

- электронная панель управления.

Параметры:

- вместимость: 4 противня (1/1 GN);
- рабочая температура: 100…260 гр.;
- расстояние между направляющими: 73 мм;
- способ парообразования: инжекторный;
- 2 вентилятора с реверсом;
- подводка для подключения ручной мойки;
- материал изготовления: нержавеющая сталь;
- съемный уплотнитель дверцы, устойчивый к высоким температурам;
- устройства быстрого крепления боковых опор;
- охлаждаемая дверца;
- сертификация IPX3 и CB.

Аксессуары к оборудованию (приобретаются отдельно):

- решетка (хром) KG9G;
- решетка (сталь) KGP;
- противень (сталь) KT9G;
- перфорированный противень из нержавеющей стали KFT9G;
- противень для сбора жира EKT11RG/A;
- набор для установки друг на друга печей EKKM 4;
- комплект душирующего устройства с держателем, шлангом EKKD;
- пластина для уменьшения потока воздуха EKRPA/A;
- термощуп с держателем EKSCS;
- комплект насоса с трубой и фильтром KKPU;
- емкость для воды EKSA;
- смягчитель воды DVA 8л.

Сопутствующие товары к оборудованию:

- конденсационная вытяжка для печей EKKC 4;
- стол из нержавеющей стали на колесах с универсальными опорами EKTRS 411;
- стол из нержавеющей стали на колесах EKTR 411;
- стол из нержавеющей стали с универсальными опорами EKTS 411;
- стационарный стол из нержавеющей стали для установки друг на друга EKT 411 D;
- стационарный стол из нержавеющей стали EKT 411.

Модель является аналогам пароконвектомата Tecnoeka EKF 411 D AL UD.

В отличии от данного пароконвектомата, модель EKF 411 D AL UD имеет электрнную панель управления.

Следуйте полету вашей фантазии и создавайте новые кулинарные шедевры вместе с Tecnoeka EKF 411 D AL UD.