Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 AL UD

Пароконвектомат EKF 411 AL UD серии Evolution производства Tecnoeka Srl (Италия)

EVOLUTION COOKING – линейка пароконвектоматов для профессионального использования.

Обозначение модели EKF 411 AL UD:

Семейство
E - Evolution
Торговая марка
K - Eka
Изделие
F - печь
Количество противней
4 - 4
Тип противней
11 - 1/1GN
Характеристики
AL - боковое открытие дверей
UD - прямой пар

Tecnoeka EKF 411 AL UD – электрический конвекционный пароконвектомат с функцией парообразования. Он создавался специально для кухонь среднего масштабного звена, которые нуждаются в профессиональной функциональной технике компактных размеров.

Печь позволяет готовить широкий перечень блюд, в том числе и требующих деликатного приготовления или медленного томления. Запеченные рыба и мясо, цыплята табака, буженина, паста, десерты и выпечка – все это доступно для приготовления. Любой алгоритм приготовления может быть персонализирован за счет использования функции парообразования посредством прямого впрыска воды.

Особенности оборудования:

Управление:

- электромеханическая панель управления.

Параметры:

- вместимость: 4 противня (1/1 GN);
- рабочая температура: 100…260 гр.;
- расстояние между направляющими: 73 мм;
- способ парообразования: инжекторный;
- 2 вентилятора с реверсом;
- подводка для подключения ручной мойки;
- материал изготовления: нержавеющая сталь;
- съемный уплотнитель дверцы, устойчивый к высоким температурам;
- устройства быстрого крепления боковых опор;
- охлаждаемая дверца;
- сертификация IPX3 и CB.

Аксессуары к оборудованию (приобретаются отдельно):

- решетка (хром) KG9G;
- решетка (сталь) KGP;
- противень (сталь) KT9G;
- рифленая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием 1/1 GN KPGR11A;
- гладкая алюминиевая пластина с антипригарным покрытием 1/1 GN KPGL11A;
- набор для установки друг на друга печей EKKM 4;
- комплект насоса с трубой и фильтром KKPU;
- емкость для воды EKSA;
- пластина для уменьшения потока воздуха EKRPA/A;
- комплект душирующего устройства с держателем, шлангом EKKD;
- смягчитель воды DVA 8л.

Сопутствующие товары к оборудованию:

- конденсационная вытяжка для печей EKKC 4;
- стол из нержавеющей стали на колесах с универсальными опорами EKTRS 411;
- стол из нержавеющей стали на колесах EKTR 411;
- стол из нержавеющей стали с универсальными опорами EKTS 411;
- стационарный стол из нержавеющей стали для установки друг на друга EKT 411 D;
- стационарный стол из нержавеющей стали EKT 411.

Модель является аналогам пароконвектомата Tecnoeka EKF 411 D AL UD.

В отличии от данного пароконвектомата, модель EKF 411 AL UD имеет электромеханическую панель управления.

Следуйте полету вашей фантазии и создавайте новые кулинарные шедевры вместе с Tecnoeka EKF 411 AL UD.