Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter XS 2/3 (B608100.01)

Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter XS артикул B608100.01 производства мирового лидера по пароконвектоматам, компании Rational AG (Германия).

Почему RATIONAL ?

Непревзойденное качество RATIONAL теперь и в новом формате.

Пароконвектомат Rational SCC XS - это профессиональное оборудование в компактном исполнении. При его создании были сохранены 100 % мощность и полное интеллектуальное оснащение SelfCookingCenter, ничем не отличающиеся от крупногабаритных устройств.

Что он может? Благодаря своим небольшим размерам аппарат может быть установлен практически в любом помещении, в том числе и в зонах демонстрации процесса приготовления блюд.

Преимущества пароконвектомата при использовании на профессиональной кухне неоспоримы:

• - Функциональные возможности позволяют осуществлять качественную готовку продуктов, заменяя почти 95% классического кухонного оборудования.
  
  
• - Конвекция способствует равномерному распределению температуры в камере на всех уровнях.
  
  
• - Широкий выбор рабочих режимов для получения разных результатов: пар, сухой жар, пар+конвекция.
  
  
• - Интенсивное использование возможно даже при установке максимальной температуры 300°C.
  
  
• - Щадящий режим готовки максимально сохраняет полезные свойства продуктов, делая пищу здоровой и вкусной.
  
  
• - Простое обслуживание, не требующее специального обучения. Возможность автоматической очистки и встроенный душ существенно облегчают уход.
  
  
• - Точная регулировка температурных и влажностных параметров для достижения высоких результатов.
  
  
• - Полная система защиты электронных компонентов от повреждений и воздействия влаги.
  
  
• - Высокая герметичность, исключающая избыточную теплопотерю.
  
  
• - Экономичная светодиодная подсветка для полноценного обзора камеры.
  
  
• - Удобная внешняя панель управления.
  
  

Интеллектуальные функции:

iCookingControl® приготовит все именно так, как Вы желаете. Хрустящая корочка или поджаристая панировка, гриль с традиционным рисунком вне зависимости от объема загрузки – доступно все. Система сама определит размер, количество и специфику загруженных продуктов. Внешний контроль не нужен. Вы получаете великолепное блюдо, ограничившись минимальным участием оператора. Простое обслуживание не требует специального обучения.	С помощью системы iLevelControl можно готовить различные блюда одновременно. Блюда, доступные для одновременной готовки, отображаются системой на экране. Это улучшает общую производительность, экономит Ваше время и снижает затраты.	Высокочувствительные датчики ежесекундно определяют условия в камере, а система HiDensityControl® регулирует их в соответствии с требованиями к рецептуре. Динамический нагрев способствует равномерному распределению температуры в камере на всех уровнях. Теперь все продукты будут приготовлены одинаково хорошо.Щадящий режим готовки максимально сохраняет полезные свойства продуктов, делая пищу здоровой и вкусной. Даже деликатные продукты будут приготовлены идеально – без пересушивания и подгорания.	Возможность автоматической очистки и встроенный душ существенно облегчают уход. Уникальная система очистки Efficient CareControl сама обнаруживает участки загрязнения и накипь и удаляет их, просто нажмите на соответствующую кнопку. Вы можете задать параметры очистки в соответствии со своими потребностями. Теперь не нужно дополнительно приобретать смягчители воды и средства от накипи. Гигиена и чистота - это так просто!

SelfCookingCenter XS - это максимальная гибкость. Пользователю доступна точная регулировка температурных и влажностных параметров для достижения высоких результатов.

Надежные комплектующие и полная система защиты электронных компонентов от повреждений и воздействия влаги – гарантия долгой службы оборудования.

Процесс на дисплее

Информация отображается на дисплее слева направо:


1. Все что требуется от Вас – задать необходимый результат. SelfCookingCenter® реализует все ваши пожелания.
2. О каждом шаге работы аппарата Вы узнаете при помощи iCC® Cockpit.
3. Настройки, выбранные системой, отображаются iCC® Monitor.

Технические характеристики модели:

- Тип емкостей: 2/3 GN
-Расстояние между уровнями 68 мм.
- Производительность: 20-80 порций/день.
- Патрубок для подсоединения к водопроводу: R ¾.
- Сливной патрубок: DN 40.
- Допустимое давление воды: 0,15–0,6 кПa.
- Номинальное напряжение: 400 V.
- Номинальная мощность: 5,7 кВт

Дополнительные опции модели:

• - Встраиваемый вытяжной зонт UltraVent от RATIONAL для очистки воздуха на кухне. Не требует внешнего подключения. Поставляется с набором для облицовки для обеспечения гигиеничности и сохранения презентабельного вида аппарата.
  
  
• - Настенный кронштейн для крепления аппарата в условиях недостаточной площади.
  
  
• - Combi-Duo - для установки двух аппаратов один над другим. Управление обоими осуществляется при помощи панели верхнего агрегата.
  
  

Готовьте с нами, попробуйте новый SelfCookingCenter® прямо сейчас!