logo logo-svg
Магазин для Ресторатора и Шеф-повара
8 (495) 128-28-68
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Избранные товары0
  • Сравнение товаров0
Ваш город
Москва
sales@restoran-service.ru
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
  • Вконтакте
  • Instagram
  • Telegram
  • YouTube
Над шапкой - проектирование
logo logo-svg
Ваш город
Москва
8 (495) 128-28-68
Заказать звонок
Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
Акции
Компания
Услуги
  • Что мы делаем
  • Проектирование
  • Комплексное оснащение
  • Сервисная служба
Блог
Бренды
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Лизинг и Кредит
  • Гарантия и возврат
Контакты
+  ЕЩЕ
    Войти
    Каталог
    По типу Бизнеса
    Тепловое оборудования
    Холодильное оборудование
    Барное оборудование
    Электромеханическое оборудование
    Фаст-фуд оборудование
    Пекарское оборудование
    Посуда и кухонный инвентарь
    Раздача и демонстрация блюд
    Моечное оборудование
    Упаковочное и весовое оборудование
    Нейтральное оборудование
    Гигиеническое оборудование
    Прачечное оборудование
      • Бар и Паб
      • Блинная
      • Бургерная
      • Кофейня
      • Пекарня
      • Пиццерия
      • Пончиковая
      • Ресторан
      • Столовая
      • Стрит-Фуд
      • Фуд-трак
      • Шаурмичная
      • Аппараты варочные
      • Грили профессиональные
      • Дегидраторы
      • Жарочные поверхности
      • Коптильни
      • Котлы пищеварочные
      • Мармиты
      • Пароконвектоматы
      • Печи для пиццы
      • Печи профессиональные
        • Пароварки
        • Печи конвекционные
        • Печи комбинированные
        • Печи низкотемпературные
        • Печи пекарские подовые
        • Печи СВЧ
        • Ротационные печи
      • Печи типа JOSPER
      • Плиты профессиональные
        • Плиты электрические
        • Плиты газовые
        • Плиты индукционные
      • Подогреватели
      • Рисоварки
      • Сковороды
      • Термостаты SOUS VIDE
      • Тэппаны
      • Фритюрницы и чебуречницы
      • Шкафы тепловые
      • Шкафы жарочные
      • Бонеты морозильные
      • Витрины для ингредиентов
      • Камеры холодильные
      • Лари морозильные
      • Льдогенераторы
      • Моноблоки, сплит-системы
      • Столы холодильные
        • Столы охлаждаемые
        • Столы морозильные
        • Столы для пиццы
        • Саладетты
        • Кегераторы
      • Шкафы винные
      • Шкафы для вызревания мяса
      • Шкафы холодильные и морозильные
      • Шкафы шоковой заморозки
      • Блендеры
      • Диспенсеры для горячих напитков
      • Диспенсеры для холодных напитков
      • Измельчители льда
      • Кипятильники
      • Кофемашины профессиональные
        • Суперавтоматические кофемашины
        • Традиционные рожковые кофемашины
        • Кофеварки
        • Кофе на песке
        • Вендинговые кофейные аппараты
      • Кофемолки
      • Миксеры для молочных коктейлей
      • Соковыжималки
      • Сокоохладители
      • Бликсеры
      • Измельчители сыра
      • Картофелечистки
      • Куттеры
      • Лапшерезки, Паста-машины
      • Миксеры ручные
      • Мясорубки профессиональные
      • Овощерезки
      • Пакоджеты
      • Пилы для резки мяса
      • Процессоры кухонные
      • Рыбочистки
      • Слайсеры
      • Тендерайзеры
      • Термомиксеры
      • Фаршемешалки
      • Хлеборезки
      • Шприцы колбасные
      • Диски для овощерезок
      • Аппарат для поп-корна
      • Аппараты для варки кукурузы
      • Аппараты для гамбургеров
      • Аппараты для Корн-Догов
      • Аппараты для сахарной ваты
      • Аппараты для хот дога
      • Аппараты для шаурмы
      • Блинное оборудование
      • Вафельницы
      • Граниторы
      • Грили для кур
      • Подогреватели картофеля фри
      • Пончиковые аппараты
      • Тостеры
      • Фризеры для мягкого мороженого
      • Фризеры для жареного мороженого
      • Шашлычницы электрические
      • Бисквиторезки
      • Дежи
      • Измельчители сухарей
      • Миксеры планетарные
      • Мукопросеиватели
      • Прессы для пиццы
      • Раскатки для пиццы
      • Расстоечные шкафы
      • Тарталетницы
      • Тестоделители и округлители
      • Тестомесы
      • Тестораскаточные машины
      • Аксессуары для бариста
      • Барный инвентарь
      • Инвентарь для пиццерии
      • Кондитерский и пекарский инвентарь
      • Кухонная посуда и инвентарь
      • Столовая и сервировочная посуда
      • Хранение и транспортировка
      • Посуда для напитков
      • Банкетные тележки
      • Витрины тепловые
      • Витрины холодильные
      • Диспенсеры для посуды
      • Линии раздачи
      • Шведские столы
      • Душирующие устройства
      • Машины посудомоечные фронтальные
      • Машины посудомоечные купольные
      • Машины посудомоечные туннельные
      • Машины котломоечные
      • Машины для мытья овощей
      • Смесители
      • Кассеты для посудомоечных машин
      • Аппараты термоупаковочные
      • Вакуумные упаковщики
      • Вакуумные упаковщики бескамерные
      • Весы
      • Запайщики лотков
      • Пакеты вакуумные
      • Сшиватели пакетов
      • Ванны моечные
      • Гидрофильтры
      • Диспенсеры для стаканов
      • Жироуловители
      • Зонты вытяжные
      • Измельчители отходов
      • Колоды разрубочные
      • Контейнеры для отходов
      • Пепельницы уличные
      • Подтоварники
      • Полки
      • Рукомойники
      • Стеллажи
      • Столы производственные
      • Тележки грузовые
      • Тележки сервировочные
      • Тележки-шпильки
      • Шкафы
      • Подставки под оборудование
      • Водонагреватели
      • Диспенсеры для покрытий на унитаз
      • Диспенсеры для полотенец и салфеток
      • Диспенсеры для туалетной бумаги
      • Дозаторы для мыла
      • Лампы инсектицидные
      • Моющие средства
      • Облучатели бактерицидные
      • Подогреватели полотенец, Ошиборницы
      • Стерилизаторы для ножей
      • Умягчители воды и фильтры
      • Фены для волос
      • Электросушители для рук
      • Картриджи для фильтров
      • Гладильные столы
      • Парогенераторы
      • Стиральные машины
      • Сушильные машины
    Сравнение0
    Избранные товары 0
    Корзина 0
    logo logo-svg
    Ваш город
    Москва
    8 (495) 128-28-68
    Заказать звонок
    Сравнение0
    Избранные товары 0
    Корзина 0
    logo logo-svg
    Телефоны
    8 (495) 128-28-68
    Заказать звонок
    • Москва
      • Назад
    • Личный кабинет
    • Корзина0
    • Избранные товары0
    • Сравнение товаров0
    • 8 (495) 128-28-68
    Контактная информация
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    sales@restoran-service.ru
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    Главная страница
    —
    Бренды
    —RATIONAL AG (Германия)

    RATIONAL AG (Германия)

    RATIONAL AG (Германия)

    Компания Рациональ была основана в 1973 г. в Германии, город Бавария. Впервые компания дала о себе знать, предоставив одну из моделей пароконвектомата, которая была оценена профессиональными рестораторами. Она произвела революцию в ресторанном бизнесе, в обработке теплом продуктов питания и продолжает удивлять своих пользователей по настоящее время своими высокотехнологическими разработками.


    Пароконвектомат это объединение возможностей варочных шкафов в одном месте для сокращения затрат для приобретения оборудования. Данный аппарат облегчил работу в цехах обработки продуктов, при этом сократились потери затрачиваемого сырья. В данное время пароконвектомат Rational используется в 100 странах и ежедневно им пользуются свыше пятисот тысяч потребителей для обработки продуктов в ресторанном и гостиничном бизнесе.

    007.jpg

    С момента выпуска первого аппарата и до настоящего времени прошло достаточно времени, и компания продолжает специализироваться только на выпуске аппаратов по тепловой обработке. Благодаря этому компания сконцентрирована только на разработке пароконвектоматов, внедрении новых функций для облегчения процесса приготовления. В 2004 году компания создает новейший кулинарный центр, который был полностью автоматическим и не имеющий аналогов во всем мире. Его название SELF COOKING CENTER.

    Компания Рациональ находится на лидирующих позициях благодаря развитию инновационных технологий и спросу на данное оборудование в сфере гостиничного бизнеса. Для проведения испытаний компания в течение года использует порядка 20 тонн продуктов питания для достижения наилучших результатов в процессе обработки продуктов паром и облегчении работы поваров. После приготовления дегустаторы проводят оценку вкусового состояния продуктов, структуру продукта, равномерность обработки. Только после получения качественных результатов, оборудование поступает в продажу.

    К приготовлению пищи на пароконвектомате прибегают в 75 % случаях приготовления и используют для различных термических процессов. Такие вида аппараты позволяют не только облегчить процесс работы, но и достичь нужных результатов без таких нюансов как переварка, сгорания блюда, недоварка. Это и есть экономия продуктов при использовании в работе пароконвектомата.

    Данное оборудование сконструированно так, что позволяет выбирать любые параметры для приготовления продуктов одним нажатием кнопки: температурный режим, интенсивность обдува, влажность, продолжительность приготовления, степень проварки. Интенсивность использования оборудования достигается путем сокращения сырья и его потерь при приготовлении; аренды помещения, но которых используется оборудование. Позволяет уменьшить штат поваров, заменив ручную работу поваров на автоматизированные системы.

    Пароконвектоматы бывают газовые и электрические. Это позволяет выбрать оптимальное оборудование с более дешевым видом питания аппарата. Так же они имеют небольшие размеры, что позволяет экономить пространство на кухне, либо помещениях для приготовления пищи.

    SelfCookingCenter ®5 Senses, это первая модель которая может думать и даже учится готовить у повара.  Он способен распознавать количество продуктов, состояние в процессе готовки и позволяет контролировать степень проварки. Аппарат был оснащен такими функциями, как способы приготовления различных рецептов кухней из разных стран мира.


       Компания специализируется не только на выпуске кулинарных центров, но и выпуске многофункциональных сковород, так же имеющих широкое применение, модели VarioCoocing Center Whitefficiency. Сковорода способна заменить 50 процентов кухонного оборудования и сократить нужное количество инвентаря для поваров. На ней можно жарить, варить, использовать в качестве фритюра, пароварок и многого другого.

    Энергия при приготовлении распространяется системой VARIOBOOST, она представляет собой структуру нового типа с высокой скоростью и регулировкой температуры.

    Выбирая умную технику компании Рациональ покупатели получают возможность экономить на затратах на приготовление и получают при этом качественную приготовленную пищу с требуемыми параметрами приготовления различных блюд. Позволяет готовить блюда со всего мира нажатием одной кнопки, достаточно только выбрать нужную программу для приготовления. Не требует особого ухода, даже после приготовления жирных и твердых продуктов, достаточно просто вымыть моющим средством, как любую другую посуду.

    Компания не стоит на месте и развивается в ногу со временем, учитывая потребности и разработки в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса. Это позволяет держатся в лидирующих позициях среди компаний конкурентов. 

    Горячая линия RATIONAL СhefLine 
    тел.: 8 800 234 2020
    Компетентная помощь – от повара к повару. С любыми вопросами о применении аппарата Вы можете обращаться к опытным шеф-поварам RATIONAL. В личной беседе они быстро дадут нужный Вам профессиональный совет. Бесплатно для владельцев аппаратов RATIONAL.

    Товары RATIONAL AG (Германия) в нашем магазине
    Все 296
    Пароконвектоматы 75
    Сковороды 14
    Аксессуары для пароконвектоматов 93
    Аксессуары для теплового оборудования 22
    Противни 11
    Формы кондитерские 7
    Гастроемкости 35
    Решетки 15
    Моющие средства для пароконвектоматов 10
    Подставки под оборудование 14
    Список брендов
    Каталог
    Акции
    Услуги
    Бренды
    Компания
    О компании
    Вакансии
    Новости
    Блог
    Сертификаты
    Наши клиенты
    Услуги
    Проектирование
    Комплексное оснащение
    Помощь
    Условия оплаты
    Условия доставки
    Лизинг и Кредит
    Гарантия и возврат
    Вопрос-ответ
    Подписаться на рассылку
    8 (495) 128-28-68
    Заказать звонок
    sales@restoran-service.ru
    Москва, ул. Хромова, д.36 с.1
    • Вконтакте
    • Instagram
    • Telegram
    • YouTube
    2025 © Ресторан Сервис