Пароконвектомат Lainox Sapiens Compact COES061R+KSC004O

Пароконвектомат Sapiens Compact COES061R+KSC004O производства LAINOX (Италия) - профессиональный пароконвектомат, позволяет готовить различные блюда на предприятиях общественного питания, производстве, в кафе и ресторанах. Сочетает в себе новейшие технологии, низкую цену и отличное качество. За малый промежуток времени пароконвектомат позволяет готовить блюда со значительной экономией средств и времени.

Особенности модели:

• вместимость: 6 х GN 1/1;
• расстояние между уровнями: 60 мм;
• тип парообразования: инжектор;
• подключение USB;
• ручная мойка;
• KSC004O - многоточечный щуп-игла (d = 3 мм);
• О - вертикальное исполнение (панель управления сверху от рабочей камеры).

Ключевые свойства:

• гладкая и герметичная камера;
• дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности;
• внутреннее стекло с открытием книжкой для упрощения действий по очистке;
• регулируемые петли двери для оптимальной герметичности;
• открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора;
• 2 скорости вентиляции;
• автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления;
• защита от воды IPX4.

Управление:

• буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине;
• цветной TFT дисплей с диагональю 2,4" для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек;
• рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора;
• светодиодные планки для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине;
• автоматический режим приготовления с 95 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне;
• программируемый режим с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и соответствующей пиктограммы;
• быстрый выбор избранных программ с помощью функции scroll & push посредством специальной рукоятки;
• легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализировать пароконвектомат через пользовательское меню.

Режимы работы:

• конвекция: +30..+300°C;
• пар: +30...+130°C;
• комбинированный режим конвекция + пар: +30...+300°C.

Технологии:

• Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере;
• Fast-Dry - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере;
• EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры;
• EcoSpeed - В зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний.

Функции:

• ручной предварительный нагрев.

Опции (заказываются отдельно):

• душирующее устройство;
• система автоматической мойки.

Поставляется без гастроемкостей.