Пароконвектомат Lainox Naboo Compact COEN026R+ICLD

Пароконвектомат Naboo Compact COEN026R+ICLD производства LAINOX (Италия) - профессиональный пароконвектомат, позволяет готовить различные блюда на предприятиях общественного питания, производстве, в кафе и ресторанах. Сочетает в себе новейшие технологии, низкую цену и отличное качество. За малый промежуток времени пароконвектомат позволяет готовить блюда со значительной экономией средств и времени.

Особенности модели:

• вместимость: 6 х GN 2/3;
• расстояние между уровнями: 60 мм;
• тип парообразования: инжектор;
• подключение USB;
• подключение к WI-FI;
• температурный щуп;
• система автоматической мойки;
• ICLD - душирующее устройство в комплекте.

Ключевые свойства:

• полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304;
• идеально гладкая и герметичная камера;
• дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности;
• внутреннее стекло с открытием книжкой для упрощения действий по очистке;
• регулируемые петли двери для оптимальной герметичности;
• открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора;
• 2 скорости вентиляции;
• автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления;
• защита от воды IPX4.

Управление:

• цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7";
• рукоятка SCROLLER PLUS с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора;
• ICS - автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами;
• настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты;
• режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте;
• режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления;
• MULTILEVEL PLUS - Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность;
• режим JUST IN TIME (JIT) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд.

Режимы работы:

• конвекция: +30..+300°C;
• пар: +30...+130°C;
• комбинированный режим конвекция + пар: +30...+300°C.

Подключение к Wi-Fi:

• прямой доступ кухонного устройства к базе данных рецептов, с возможностью скачивания;
• создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов;
• расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции;
• синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному аккаунту;
• обновление программного обеспечения.

Технологии:

• Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере;
• Fast-Dry - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере;
• EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры;
• EcoSpeed - В зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний.

Функции:

• Energy Monitor - Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств;
• функция отложенного старта;
• возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки.

Автоматическая мойка:

• система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой;
• 7 программ автоматической мойки.

Опции (заказываются отдельно):

• стенд для установки;
• вытяжной колпак;
• мультигриль;
• система оптимизации энергии SN.

Поставляется без гастроемкостей.