Вакуумный массажер-маринатор мяса Foodatlas GR-500

Вакуумный массажер-маринатор мяса GR-500 производства Foodatlas (Китай) используется для равномерного распределения посольной смеси и специй по всему продукту (мяса или рыбы). Подходит для различных предприятий общественного питания, супермаркетов или пищевого производства.

Особенности модели:

• объём бункера: 500 л;
• максимальная загрузка чаши: 250 кг;
• габариты дежи: 900х900х1070 мм;
• производительность: до 1000 кг/сутки;
• тип разгрузки: автоматическая;
• реверс;
• толщина стенок: 3 мм;
• тип привода: цепной;
• материал корпуса: нержавеющая сталь;
• материал емкости/дежи: нержавеющая сталь;

Технические параметры:

• мощность вакуум насоса: 0.75 кВт;
• время вакуумации: 2 мин;
• степень вакуума: 0.06 мПа;
• производительность вакуумного насоса: до 20 м3;
• скорость вращения дежи: 8 об/мин.

Дополнительные свойства:

• регулировка скорости в настройках системы с учетом особенностей и объема перерабатываемой продукции;
• устройство защиты персонала;
• аварийная кнопка СТОП.

Принцип работы:

• в бункер при снятой крышке загружаются нашприцованные посолочным раствором или иным образом подготовленные куски мясного или рыбного продукта;
• бункер закрывается крышкой и прижимается к фланцу бункера упором на скобу вращением ручки;
• посолочный раствор заливается через воронку (воронка не поставляется в комплекте);
• на панели управления задается режим работы массажера;
• в зависимости от технологии посола продукта задается общее время работы массажера, время вращения бункера, время паузы между вращениями бункера;
• максимальный эффект массирования достигается за счет взаимного перемещения кусков мяса относительно друг друга внутри реверсивно-вращающегося бункера и в условиях вакуума.