Гриль робата Josper RGJ-100

Гриль робата RGJ-100 производства Josper (Испания) представляет собой открытый гриль на угля, сочетающий в себе современные технологии и традиции приготовления японских блюд в стиле робатаяки.

Robatayaki – это способ приготовления блюд, где свежая рыба, мясо и овощи на шпажках готовятся на открытом гриле с древесным углем прямо на глазах у посетителей. В таких ресторанах посетители собираются за большим U образным столом, где представлено разнообразие морепродуктов, овощей, мясных блюд и деликатесов. Повара демонстрируют свежие продукты и осуществляют их приготовление перед посетителями. Наблюдение за работой повара и ощущение ни с чем не сравнимых ароматов свежеприготовленных продуктов на угле, не только повышают аппетит, но и позволяют насладиться самим процессом приготовления. Таким образом, это не просто техника приготовления продуктов, а целое кулинарное шоу.

JOSPER ROBATAGRILL обладает оригинальным дизайном и изготовлен из жаропрочного и жаростойкого нержавеющего стального сплава. Наличие нескольких уровней для зажарки, запекания или томления, позволяет готовить продукты каждого вида на гриле именно тем методом, который им требуется. Каждый уровень оснащен двумя направляющими для использования шампуров. При необходимости возможно использование гастроёмкости Josper GN1/6.

Гриль прост и удобен в обращении, а благодаря качественной изоляции и эксклюзивной системе естественной вентиляции, способствующей снижению температуры внешних панелей гриля, его можно совмещать с другим кухонным оборудованием.

Время розжига - около 20 мин
Рабочая температура - около 250
Эквивалентная мощность - 2 кВт
Производительность вытяжки - 2500 м3/ч
Высота установки - 630 мм
Жиросборник

JOSPER ROBATAGRILL станет фишкой Вашего заведения, привлекая посетителей, желающих не только насладиться свежеприготовленной пищей прямо с огня, но получить эстетическое удовольствие за процессом ее приготовления и подачей на японский манер.