Ферментатор Apach Bakery Line M30 TOUCH

Ферментатор M30 TOUCH производства APACH Bakery Line (Италия) - применяется для приготовления, хранения и регулирования температуры закваски. Предназначена для различных предприятий общественного питания и пищевого производства.

Модель оснащена дисплеем Touch Screen для программирования фаз приготовления и хранения закваски. Имеется пылевой фильтр для защиты холодильного агрегата, съемный кран, съемные инструменты, визуальная и акустическая сигнализация. Корпус, емкость и инструменты выполнены из нержавеющей стали, крышка - из прозрачного плексигласа.

Особенности модели:

• объем дежи: 30 л;
• общая вместимость теста: 25 кг;
• полезная вместимость теста: 17,5 кг;
• сливной патрубок 2,5 дюйма из нержавеющей стали.

Дополнительные свойства:

• ​​контролируется специальным программным обеспечением;
• автоматический контроль температуры холодильного агрегата/нагревательного элемента;
• тропический холодильный агрегат с пылевым фильтром;
• сливной патрубок из нержавеющей стали легко снимается для очистки;
• 4 специализированные программы для управления фазами;
• контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков;
• защита программного обеспечения (выполнение цикла с момента прерывания);
• деликатное изменение температурного режима при охлаждении или нагреве продукта;
• переменная скорость вращения месильного органа инструмента с инвертором;
• остановка смешивания в случае передозировки муки;
• датчик открывания крышки останавливает двигатель при открывании;
• внутренние стенки чаши с антиобледенительной системой;
• съемный смеситель со скребком;
• защита чаши прозрачным оргстеклом с решеткой;
• напольная установка.