Поверхность жарочная Redgastro RGL36

Жарочная поверхность RGL36 производства Redgastro (Китай) - используется для приготовления широкого спектра блюд (жарки мяса и рыбы, обработки овощей и выпечки).

Принцип работы: поверхность нагревается за счёт встроенных ТЭНов, температура регулируется электронным термостатом. Продукты размещаются непосредственно на гладкой хромированной поверхности, а выделяющийся жир стекает в поддон через борт высотой 100 мм. Точная настройка температуры (с шагом до 1°C) позволяет подобрать оптимальный режим для любого типа продуктов.

Основные характеристики:

• количество зон нагрева: 2;
• температурный режим: до +260°C;
• структура поверхности: комбинированная;
• материал поверхности: хромированная сталь;
• материал корпуса: нержавеющая сталь;
• размер рабочей поверхности: 610х915 мм
• ширина рифленой поверхности: 300 мм
• толщина жарочной поверхности: 24 мм;
• высота борта: 100 мм;
• время нагрева: 15 мин.

Применение (подходит для):

• ресторанов и кафе с разнообразным меню;
• столовых и пищеблоков с массовым приготовлением блюд;
• фуд‑кортов и фуд‑маркетов с открытой кухней;
• пиццерий и закусочных с необходимостью быстрой обработки продуктов;
• предприятий кейтеринга с выездным обслуживанием;
• любых объектов общепита, где требуется универсальное жарочное оборудование с точным контролем температуры.

Рекомендации по использованию:

• перед первым включением тщательно очистите рабочую поверхность и проверьте заземление;
• для достижения оптимальной температуры дайте поверхности прогреться в течение 15 минут;
• используйте кухонные инструменты из материалов, не повреждающих хромированное покрытие;
• после завершения работы дайте поверхности остыть перед очисткой;
• очищайте поддон для жира после каждого рабочего цикла;
• не оставляйте включённую поверхность без присмотра;
• периодически проверяйте состояние ТЭНов и термостата согласно регламенту обслуживания.