Гриль водяной Tatra TWG 5335

Вапо-гриль Tatra TWG 5335 - жарка на пару воды, нержавеющая решётка, 2 зоны нагрева

Гриль водяной Tatra TWG 5335 производства TATRA (Италия) - вапо-гриль для обжарки мяса, птицы, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Под решёткой стоит ёмкость с водой: стекающий жир попадает в воду и не пригорает, поэтому гриль не чадит и в цехе не стоит горелый запах. Испарение из той же ёмкости делает обжарку мягче - продукт не пересушивается. Купить вапо-гриль Tatra TWG 5335 стоит тем, кто работает в открытой кухне: гриль водяной даёт заметно меньше дыма, чем контактный.

Как это работает:

Нагреватели расположены над лотком с водой и под решёткой. Продукт жарится на решётке от прямого нагрева, а весь стекающий жир сразу гасится водой - он не попадает на раскалённые элементы и не горит. Одновременно вода испаряется и создаёт над лотком влажную среду, за счёт чего мясо остаётся сочным.

Где используется:

• Стейки, отбивные и шашлык на решётке;
• Птица порционными кусками и куриные крылья;
• Рыба и морепродукты, которые легко пересушить на сухом гриле;
• Овощи гриль - цукини, баклажаны, перец, спаржа;
• Открытые кухни и фуд-корты, где важно минимум дыма.

Конструкция и особенности:

• Корпус из нержавеющей стали - выдерживает ежедневную мойку и не боится жира и пара горячего цеха;
• Решётка 530x350 мм - увеличенная площадь - больше порций за один заход;
• Съёмная ёмкость для воды - снимается и моется целиком, жир не остаётся в корпусе;
• Ручной залив воды - подключение к водопроводу не требуется, гриль можно ставить где угодно;
• Электромеханическое управление - выключатель, регулятор мощности и индикаторы питания и нагрева - ломаться нечему.

Технические характеристики:

• Тип подключения: Электричество;
• Тип установки: Настольный;
• Количество зон нагрева: 2;
• Размер решётки: 530х350 мм;
• Страна производства: Турция;
• Гарантия: 1 год.

Гриль водяной Tatra TWG 5335 отгружаем со склада. В этой же линейке есть исполнения TWG 2635, TWG.127 - они отличаются производительностью и габаритами, подбор делаем под ваш объём. Оставьте заявку - менеджер подтвердит наличие и рассчитает доставку в ваш город. Работает официальная гарантия TATRA.