Машина тестораскаточная Rosso AYM-300

Машина тестораскаточная Rosso AYM-300

Тестораскаточная машина AYM-300 производства Rosso (Китай) - профессиональное оборудование для раскатки и замеса теста на предприятиях общественного питания, в ресторанах, гостиницах и на производственных линиях. Машина работает с крутым тестом влажностью 40-60%, раскатывает тестовые заготовки весом до 3 кг с регулируемой толщиной от 2 до 25 мм и шириной полотна до 300 мм. Валок диаметром 120 мм и длиной 300 мм обеспечивает равномерное раскатывание теста различных составов и степени крутизны.

Особенности модели Rosso AYM-300:

• Ширина раскатки 300 мм - подходит для приготовления лапши, пасты, теста для пельменей и вареников, тонкого пласта для выпечки;
• Регулировка толщины от 2 до 25 мм - широкий диапазон настройки под разные виды тестовых изделий;
• Работа с тестом весом до 3 кг - достаточный объём для небольших и средних производственных задач;
• Степень защиты IPX1 - базовая защита от вертикально падающих капель воды при уборке рабочей зоны;
• Скорость валка 75 об/мин - стабильная производительность при раскатке теста разной плотности.

Принцип работы:

Тестовая заготовка подаётся в зазор между валками, которые вращаются с постоянной скоростью 75 об/мин и раскатывают тесто до заданной толщины. Регулировка зазора между валками от 2 до 25 мм выполняется механически и позволяет получать тестовое полотно нужной толщины за несколько проходов - от грубой раскатки до финального тонкого листа. Машина подходит для теста влажностью 40-60%, что охватывает большинство рецептур для лапши, пасты, пельменного и вареничного теста, слоёных и пресных изделий.

Основные технические характеристики Rosso AYM-300:

• Ширина раскатки: 300 мм;
• Толщина раскатки: 2-25 мм;
• Максимальный вес теста: 3 кг;
• Влажность теста: 40-60%;
• Скорость валка: 75 об/мин;
• Степень защиты: IPX1.

Где рекомендуется использовать:

• Рестораны и кафе - раскатка теста для домашней пасты, лапши, пельменей и вареников;
• Гостиницы и столовые - приготовление тестовых заготовок для широкого ассортимента мучных изделий;
• Небольшие производственные линии - компактная тестораскаточная машина для цехов с умеренным объёмом выпуска.

Купить тестораскаточную машину Rosso AYM-300 - значит оснастить кухню профессиональным оборудованием для раскатки теста шириной 300 мм с регулировкой толщины от 2 до 25 мм. Модель подходит для ресторанов, гостиниц и небольших производств, работающих с крутым тестом для лапши, пасты, пельменей и другой выпечки. Закажите прямо сейчас - доставка по всей России, официальная гарантия производителя Rosso.