Машина тестораскатачная Восход Ролл-автоматик М1

Машина тестораскатачная Ролл-автоматик М1 производства Восход (Россия) - машина тестораскаточная профессиональная, осуществляет раскатку теста раскатными валками в автоматическом режиме по заданной программе с заданными оператором скоростью раскатки и интенсивностью мукопосыпания.

Рекомендованна для оснащения кондитерских и пекарен разного формата, а также заведений общественного питания.

Подходит для работы с дрожжевым и безздрожжевым тестом, используемого для формирования пельменей, варенников, мант, лапши и пр. Обеспечивает выход тестяных пластин равномерной толщины.

Параметры:

- оптические датчики: определение положения теста при прохождении через раскаточный узел;
- раскаточные валки с хромовым покрытием 15 мкм;
- бесшовная транспортерная лента;
- питание от сети 220 В;
- 4 поворотных колеса: 2 простых+2 фиксируемых;
- съемные поддоны для сбора муки;
- устройства аварийного отключения и механической защиты;
- микроконтроллерная система управления: цветная сенсорная панель, возможность создания, хранения и использования 100 рецептур
в каждой 50 шагов;
- полуавтоматический режим и режим ручного управления;
- установка узла намотки теста;
- реверсивное вращение раскатных валков и транспортеров в авторежиме;
- мукопосыпатель;
- регулировка размеров зоны мукопосыпания.

Характеристики:

- габариты транспортёров по лент: 650х1660 мм;
- зазор между раскатными валками: 0,5-50 мм;
- рекомендуемый вес порции теста: 15 кг;
- влажность тестовых заготовок: 41% - бездрожжевое, 40 % - дрожжевое.

Дополнительные опции:

- узел намотки теста, для автоматического наматывания пласта теста на скалку;
- механизм резки, предназначенный для установки ножей и разметочных дисков.