Тестомес Hurakan HKN-J35SN2V

Тестомес Hurakan HKN-J35SN2V

Спиральный тестомес HKN-J35SN2V производства Hurakan (Китай) предназначен для профессионального замешивания различных видов теста. Модель подходит для пекарен, кондитерских, пиццерий, ресторанов, столовых и кафе. Оснащена фиксированной дежой из нержавеющей стали объемом 35 литров, двухскоростным приводом и функцией реверса. Разовая загрузка муки - до 12 кг, что делает эту модель более производительной по сравнению с версией на 25 литров.

Особенности Hurakan HKN-J35SN2V:

• Спиральная система замеса - подходит для хлебного, дрожжевого и пицца-теста;
• Фиксированная дежа 35 л - удобна для регулярной работы с увеличенным объемом теста;
• Разовая загрузка муки до 12 кг - оптимальна для профессиональной кухни и пекарни;
• Двухскоростной двигатель - позволяет выбрать подходящий режим замеса;
• Реверс - облегчает работу с плотным и вязким тестом;
• Дежа из нержавеющей стали - долговечна и удобна в санитарной обработке;
• Крюк в комплекте - оборудование готово к эксплуатации после установки.

Как работает тестомес:

Спиральный крюк и дежа вращаются с разной скоростью, благодаря чему тесто получает равномерный замес, сохраняет нужную структуру и не перегревается. Такой способ особенно востребован при работе с дрожжевыми и хлебными рецептурами, а также в пицца-производстве.

Рабочие параметры:

• Тип оборудования: спиральный тестомес;
• Объем дежи: 35 л;
• Разовая загрузка муки: 12 кг;
• Количество скоростей: 2;
• Скорость вращения крюка: 153 / 213 об/мин.;
• Скорость вращения дежи: 13 / 20 об/мин.;
• Комплектация: дежа, крюк;
• Наличие реверса: да.

Где использовать:

• Пекарни и кондитерские - для ежедневного замеса теста увеличенными партиями;
• Пиццерии - для подготовки теста под пиццу;
• Рестораны, кафе и столовые - для собственного тестового производства;
• Малые хлебопекарные цеха - как основное оборудование для замеса.

Купить тестомес Hurakan HKN-J35SN2V стоит тем, кому нужен более вместительный спиральный аппарат для регулярной работы с тестом. Объем 35 литров, загрузка муки до 12 кг, две скорости и реверс делают модель выгодным решением для пиццерии, пекарни и профессиональной кухни. Оформите заказ с доставкой по всей России.