Куттер блендер Robot Coupe Robot Cook 43000R

Куттер‑блендер Robot Coupe Robot Cook - всё в одном для профессиональной кухни!

Куттер‑блендер Робот Куп Robot Cook 43000R производства Robot Coupe (Франция) - промышленный куттер с функцией подогрева, предназначенный для измельчения, смешивания, замешивания теста и термообработки продуктов на предприятиях общепита.

Куттер Robot Coupe Robot Cook 43000R - это оборудование, которое объединяет функции куттера, блендера и нагревателя. С объёмом чаши 3,7 л и мощностью 1800 Вт аппарат справляется с широким спектром кулинарных задач: от приготовления соусов и пюре до замеса теста и подогрева блюд. Промышленный куттер подходит для ресторанов, кафе, столовых и пищевых производств, где требуется многофункциональность и точность в приготовлении.

Особенности модели Robot Cook 43000R:

• многофункциональность - сочетает функции куттера, блендера и нагревателя;
• точная регулировка температуры - до 140 °C с шагом в 1 градус;
• широкий диапазон скоростей - от 100 до 4500 об/мин;
• режим R-Mix - обратное вращение ножа (100–500 об/мин) для деликатного смешивания;
• турбо‑режим - 4500 об/мин для импульсного использования;
• крышка Anti Steam - предотвращает запотевание, позволяет наблюдать за процессом;
• система фиксации ножа - упрощает слив жидкости и извлечение продукции;
• ручка со скребком - помогает добиться однородной текстуры;
• программируемость - возможность создать и записать до 9 многоэтапных программ приготовления;
• таймер - для автоматического завершения работы.

Назначение куттера. Куттер предназначен для измельчения мяса, орехов, сухофруктов, панировочных сухарей, зелени, лука, льда, шоколада, сыра; гомогенизирования овощных и фруктовых пюре, соусов, супов‑пюре, паштетов; рубки мяса с различной степенью измельчения; взбивания кремов, соусов, эмульсий, белков, сливок; замешивания теста (от блинного до пельменного).

Дополнительные свойства куттера‑блендера Робот Купе:

• универсальность - заменяет несколько приборов (куттер, блендер, нагреватель);
• точность настроек - регулировка температуры и скорости для каждого этапа приготовления;
• безопасность - герметичная крышка с механизмом защиты от разбрызгивания;
• удобство очистки - все детали, контактирующие с продуктами, можно мыть в посудомоечной машине;
• компактность - небольшие габариты при высокой функциональности;
• низкий уровень шума - благодаря асинхронному двигателю;
• надёжность - конструкция из качественных материалов (нержавеющая сталь, ударопрочный пластик);
• гибкость применения - подходит для горячих и холодных блюд.

Технические параметры Robot Cook 43000R:

• объём чаши - 3,7 л;
• материал чаши - нержавеющая сталь;
• скорость вращения ножа - от 100 до 4500 об/мин;
• максимальная температура нагрева - 140 °C;
• точность регулировки температуры - 1 °C.

Конструктивные особенности куттера‑блендера:

• чаша объёмом 3,7 л из нержавеющей стали - оснащена удобной ручкой для переноски;
• крышка Anti Steam - прозрачная, предотвращает запотевание, имеет отверстие для добавления ингредиентов;
• нож с гладкими лезвиями (артикул 49691) - для грубого или тонкого измельчения, приготовления паштетов и фаршей;
• нож с мелкими зубчиками (артикул 39691) - для работы в режиме блендера, измельчения зелени и специй;
• система фиксации ножа - облегчает слив жидкости и извлечение продуктов;
• асинхронный двигатель - обеспечивает надёжность и низкий уровень шума;
• панель управления с программируемыми режимами - позволяет сохранять до 9 рецептов.

Максимальная загрузка продуктов:

• для измельчения и смешивания - до 3,7 л (объём чаши);
• для замеса теста - зависит от типа теста (рекомендуется не более 2/3 объёма чаши);
• для нагрева и поддержания температуры - в пределах объёма чаши.

Куттерование - это процесс тонкого измельчения и перемешивания пищевых продуктов до получения однородной массы заданной консистенции. В отличие от простого измельчения, куттерование обеспечивает равномерное распределение компонентов и насыщение продукта воздухом, что важно для создания идеальной текстуры мясных фаршей, паштетов, соусов, кремов и других кулинарных изделий. Куттер для измельчения позволяет добиться нужной степени однородности и воздушности продукта.

Принцип работы куттера Robot Coupe:

• продукты загружаются в чашу из нержавеющей стали;
• выбирается режим работы (турбо, R-Mix, регулируемая скорость) и температура нагрева;
• при необходимости задаются многоэтапные программы приготовления через панель управления;
• включается аппарат - нож начинает вращаться, измельчая и перемешивая продукты;
• при необходимости через отверстие в крышке добавляются жидкие или сухие ингредиенты;
• в процессе работы можно контролировать температуру и скорость вращения ножа;
• по завершении работы крышка и чаша легко разбираются для очистки;
• все съёмные детали, контактирующие с продуктами, моются в посудомоечной машине.

Чем куттер отличается от блендера или мясорубки?

Куттер как оборудование отличается от блендера и мясорубки по нескольким ключевым параметрам:

• функциональность: куттер Робот Коуп способен не только измельчать, но и смешивать, взбивать, замешивать до однородной консистенции;
• объём обработки: рассчитан на большие порции (до 6 кг в одной загрузке), что критично для общепита;
• качество измельчения: обеспечивает более тонкую и равномерную текстуру, особенно для мясных фаршей и паштетов;
• безопасность: оснащён системами защиты (магнитный тормоз, защита от перегрева), которых нет в бытовых приборах; 
• прочность конструкции: выполнен из промышленных материалов (нержавеющая сталь, усиленный пластик), рассчитан на многочасовую работу.

Общие особенности товаров бренда Robot Coupe

Robot Coupe - признанный мировой лидер в производстве профессионального кухонного оборудования. Продукция компании выделяется:

• безупречным качеством сборки и используемых материалов (нержавеющая сталь, ударопрочный поликарбонат);
• соответствием международным стандартам безопасности и гигиены пищевых производств;
• инновационными решениями в области защиты персонала (герметичные крышки, системы блокировки, защита от перегрева);
• эргономичностью конструкций, оптимизирующих рабочее пространство кухни;
• долговечностью и устойчивостью к интенсивным нагрузкам;
• широким ассортиментом моделей для предприятий разного масштаба - от небольших кафе до крупных пищевых производств;
• удобством технического обслуживания - все ключевые узлы легкодоступны для очистки и ремонта;
• развитой сервисной поддержкой и наличием оригинальных запчастей по всему миру.

Комплектация:

• куттер‑блендер Robot Coupe Robot Cook 43000R;
• чаша объёмом 3,7 л из нержавеющей стали с удобной ручкой;
• нож с гладкими лезвиями (артикул 49691) - для грубого или тонкого измельчения, приготовления паштетов и фаршей;
• нож с мелкими зубчиками (артикул 39691) - для работы в режиме блендера, измельчения зелени и специй;
• инструмент для очистки ножа;
• руководство по эксплуатации.

Опции (заказываются отдельно):

• чаша Robot Coupe 39854 для Robot Cook;
• нож для Robot Cook 49691;
• нож для Robot Cook 39691.