Стол морозильный Kayman КСМ-11/70

Стол морозильный Kayman КСМ-11/70 - 302 л, 2 секции, -18 °C, 6 кВт в сутки

Стол морозильный Kayman КСМ-11/70 производства Kayman (Россия) - двухсекционный морозильный стол на 302 л с нержавеющей столешницей и рабочей температурой -18 °C. Камера разделена на две гастронормированные секции с глухими дверцами, в каждой стоит полка. Холод обеспечивает компрессор Embraco на хладагенте R290, охлаждение динамическое, оттайка идёт ТЭНом, режим задаётся электронным терморегулятором. Суточное потребление 6 кВт. Стол сохраняет режим при температуре в помещении от +12 до +35 °C. Столешницу используют как полноценное рабочее место: раскатывают тесто, разделывают мясо и рыбу, обрабатывают овощи и фрукты. Модель подходит кухням среднего размера, пекарням и цехам, где морозильный стол нужен на два отсека, а место в линии ограничено.

Как устроено охлаждение и оттайка:

Охлаждение динамическое: вентилятор прогоняет воздух через испаритель и разносит его по камере, поэтому температура одинакова у дверцы и у задней стенки. Влага из воздуха оседает на испарителе инеем, и здесь включается оттайка ТЭНом - нагреватель по циклу снимает наледь, талая вода уходит в дренаж. Ручное размораживание с выгрузкой продуктов не требуется. Электронный терморегулятор держит уставку и показывает фактическую температуру, а клапан Шредера на контуре позволяет проверить давление прямо на месте.

Для каких задач подходит:

• Хранение замороженного мяса и полуфабрикатов с порционированием на месте;
• Раскатка теста и подготовка заготовок в пекарне или пиццерии;
• Обработка рыбы, овощей и фруктов в заготовочном цехе;
• Кухни среднего формата, где трёхсекционный стол избыточен по объёму и длине;
• Дополнительная морозильная точка на участке, удалённом от основного склада.

Чем удобна на кухне:

• Объём 302 л на две секции - запас на смену без лишних метров в линии;
• 2 гастронормированные секции с полкой в каждой - стандартная тара встаёт без переупаковки, объём делится на два уровня;
• 2 глухие дверцы - открывается только нужная половина камеры, потери холода меньше;
• Потребление 6 кВт в сутки - на 2,5 кВт меньше, чем у трёхсекционной версии серии;
• Компрессор Embraco - серийный агрегат с доступным сервисом и запчастями;
• Хладагент R290 - природный пропан, эффективнее фреонов прошлого поколения и без озоноразрушающего потенциала;
• Электронный терморегулятор - точная уставка и контроль фактической температуры;
• Клапан Шредера - сервисный порт для замера давления и дозаправки без вскрытия контура;
• Корпус, полки и столешница из нержавеющей стали - выдерживают ежедневную мойку и работу с сырьём;
• Боковое расположение агрегата - доступ к холодильной части сбоку, камера занимает всю нижнюю часть корпуса;
• Дверной проём 340x540 мм - размер, по которому проверяют совместимость с вашей тарой.

Технические характеристики:

• Рабочая температура: -18 °C;
• Объём: 302 л;
• Количество дверей: 2, глухие;
• Количество секций: 2 гастронормированные, по одной полке в каждой;
• Размер дверного проёма: 340x540 мм;
• Компрессор: Embraco;
• Хладагент: R290;
• Тип охлаждения: динамическое;
• Способ оттаивания: ТЭН;
• Управление: электронный терморегулятор;
• Сервисный порт: клапан Шредера;
• Материал корпуса и полок: нержавеющая сталь;
• Температура окружающей среды: +12...+35 °C;
• Потребление электроэнергии: 6 кВт в сутки.

КСМ-11/70 - двухсекционный вариант серии, компромисс между объёмом и занимаемой длиной. Если заморозки в смену уходит больше, смотрите на трёхсекционную КСМ-111/70 на 460 л, начинка у моделей одинаковая. Поможем сопоставить длину стола с вашей расстановкой и подобрать соседнее оборудование по высоте. Оформите заказ прямо сейчас - доставка по всей России, официальная гарантия Kayman.