Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-L
Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-L
Описание и технические характеристики
Шкаф шоковой заморозки CR5-L производства Polair (Россия) - шкаф интенсивной заморозки, рекомендованный для профессионального использования в условиях средне- и крупномасштабных пищевых предприятий.
Его использование предоставляет возможность быстро охладить и заморозить большое количество продуктов/готовых блюд. Возможно использование для обеззараживания рыбы и закалки мороженого.
Параметры:
- 5 уровней;
- материал: нержавеющая сталь;
- направляющие из нержавеющей стали с зазором 6 см под гастроемкости GN1/1 и противни EN40x60;
- мin температура -35 гр.;
- тип оттайки: естественный;
- электронный блок управления;
- термощуп;
- IP24;
- встроенная дверная ручка;
- хладагент R404;
- возможность использования в качестве платформы для установки пароконвектомата.
Режимы:
1. Заморозка от +90 до -18 гр.
- быстрая заморозка;
- мах масса продукта 12 кг.;
- продолжительность 240 мин.
2. Охлаждение от +90 до +3 гр.
- мягкое охлаждение;
- мах масса продукта 20 кг;
- продолжительность 90 мин.
Рекомендованные условия использования: до +40 гр.
| Габариты Д х Ш х В, мм | 800 х 800 х 900 |
| Вес, кг | 115 |
| Напряжение, В | 220 В |
| Кол-во уровней | 5 |
| Размер гастроемкости | GN 1/1 |
| Хладагент | R404A |
