Шкаф вызревания мяса Meyvel MM-135SR

Шкаф для вызревания мяса Meyvel MM-135SR - встраиваемая модель на 425 л для профессионального созревания до 135 кг говядины

Шкаф вызревания мяса MM-135SR производства Meyvel (Италия) - компрессорная монотемпературная установка, предназначенная для профессиональных кухонь и частных ценителей качественного мяса. Вмещает до 135 кг продукта, поддерживает точный температурный режим и уровень влажности, необходимые для контролируемого процесса вызревания. Оснащён сенсорным управлением, системой безопасности и комплектом специализированных аксессуаров. Подходит для ресторанов, мясных бутиков и домашних условий.

Ключевые особенности модели MM-135SR:

• вместительность: объём 425 л, загрузка до 135 кг мяса - подходит для крупных партий и регулярного использования;
• гибкий контроль условий: температурный диапазон от +1 до +25 °C и влажность 60–85 % обеспечивают равномерное и предсказуемое вызревание;
• универсальная установка: может встраиваться в нишу или использоваться как отдельностоящая модель;
• надёжная конструкция: стальной корпус, тройное стекло с UV-фильтром, бесшовная рамка из нержавеющей стали, стальная ручка;
• удобство эксплуатации: сенсорная панель управления, электронный термостат, память настроек (сохраняет параметры при отключении питания), блокировка панели управления;
• безопасность: сигнализация открытой двери, замок для защиты содержимого;
• функциональные аксессуары: регулируемые опоры для выравнивания, крюки для подвешивания мяса, поддон для соли, решётки из нержавеющей стали;
• комфорт использования: внутреннее и демонстрационное освещение, автоматическая разморозка;
• дизайн: чёрный цвет корпуса, лаконичный стиль, органично вписывается в интерьер кухни или торгового зала.

Технические параметры модели MM-135SR:

Основные характеристики:

• Количество температурных зон: 1;
• Тип охлаждения: компрессорный;
• Диапазон температур: от +1 до +25 °C;
• Объём: 425 л;
• Тип установки: встраиваемый / отдельностоящий;
• Количество камер: 1.

Управление и автоматика:

• Тип управления: сенсорный;
• Термостат: электронный;
• Память настроек: есть;
• Блокировка панели: есть;
• Автоматическая разморозка: есть;
• Сигнализация: открытой двери.

Климатические параметры:

• Влажность: 60-85 %;
• Хладагент: R600A (52 г).

Конструкция и материалы:

• Цвет корпуса: чёрный;
• Дверь: не перенавешиваемая;
• Стекло: тройное с UV-фильтром;
• Рамка двери: бесшовная нержавеющая сталь;
• Ручка двери: стальная;
• Замок: есть;
• Полки: 4 выдвижные, материал - хромированные металлические;
• Подсветка: внутреннее и демонстрационное освещение (LED);
• Дополнительные элементы: регулируемые опоры, крюки для мяса, поддон для соли, решётки из нержавеющей стали.

Комплектация:

• шкаф для вызревания мяса Meyvel MM-135SR;
• 4 выдвижные хромированные полки;
• крюки для подвешивания мяса;
• поддон для соли;
• решётки из нержавеющей стали;
• регулируемые опоры;
• инструкция по эксплуатации;
• гарантийный талон.