Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6МР

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР производства Abat (Чувашторгтехника)

Назначение: готовка блюд при помощи нагретого воздуха и/или пара.

Парообразование производится по инжекторному типу.

Основные рабочие режимы:

-предварительный нагрев;
-конвекция (без пара до 270 гр);
-комбинированный (пар+нагрев до 270 гр);
-программирование.

Конструкция модульного типа поставляется в разборном виде для удобства перевозки и установки. В базовом комплекте наличествует тележка-шпилька ТШГ-18 с 18 уровнями под противни 80х60 см. Вместимость тележки составляет 135 хлебных форм No 17. Установка форм производится через 1 уровень.

Достоинства оборудования:

-разборная конструкция, обеспечивающая легкость перевозки и установки;
-простое и понятное управление;
-привлекательное внешнее оформление;
-надежная теплоизоляционная прослойка толщиной 8 см;
-высокая степень влагозащиты внутренних компонентов;
-полноценный обзор содержимого камеры даже при полноценной загрузке;
-возможность слива избытка влаги;-регулируемая скорость вентиляторов;
-удобное программирование на 120 4-х шаговых программ;
- USB-разъем для импорта/экспорта ПО;
-равномерное распределение тепла за счет работы вентиляторов и вращения тележки;
-удобная выемка тележки – по окончании процесса рама автоматически останавливается в нужном положении.

Технические параметры:

-Общая мощность 52,9 кВт;
-Общая мощность вентиляторов 1,1 кВт;
-Мощность вытяжки: 0,12 кВт;
-Электронапряжение: 400 В;
-Продолжительность сухого нагрева до раб.темп: не более 18 мин;
-Расход жидкости (комбо-режим): 9 л/ч;
-Скорость вентилятора; 1400 об/мин;
-Скорость поворота рамы: 3,7 об/мин;
-Кол-во и тип вмещаемых тележек: ТШГ, 1 шт.