Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-18-8-6ЛР

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6ЛР производства Abat (Чувашторгтехника).

Назначение: готовка блюд при помощи нагретого воздуха и/или пара.

Парообразование производится по инжекторному типу.

Основные рабочие режимы:

• предварительный нагрев;
• конвекция (без пара до 270 гр.);
• комбинированный (пар + нагрев до 270 гр.);
• программирование.

Конструкция модульного типа, поставляется в разборном виде для удобства перевозки и установки. В базовом комплекте наличествует тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 с 18 уровнями под противни 800х600 мм. Вместимость тележки составляет 135 хлебных форм No7. Установка форм производится через 1 уровень.

Достоинства оборудования:

• разборная конструкция, обеспечивающая легкость перевозки и установки;
• простое и понятное управление;
• привлекательное внешнее оформление;
• надежная теплоизоляционная прослойка толщиной 8 см;
• высокая степень влагозащиты внутренних компонентов;
• полноценный обзор содержимого камеры даже при полноценной загрузке;
• возможность слива избытка влаги;-регулируемая скорость вентиляторов;
• удобное программирование на 110 4-х шаговых программ;
• USB-разъем для импорта/экспорта ПО;
• равномерное распределение тепла за счет работы вентиляторов и вращения тележки;
• удобная выемка тележки – по окончании процесса рама автоматически останавливается в нужном положении.

• общая мощность вентиляторов 1,1 кВт;
• мощность вытяжки: 0,12 кВт;
• продолжительность сухого нагрева до рабочей темп: не более 20 мин;
• расход жидкости (комбо-режим): 9 л/ч;
• скорость вентилятора; 1400 об/мин;
• скорость поворота рамы: 3,7 об/мин;
• кол-во и тип вмещаемых тележек: 1 шт. ТШГ-18-8-6.